我是特别喜欢吃海鲜的，最新鲜的海鲜，只有在海边才能够吃到，海边的海鲜价格也很便宜，所以每年夏天，我都会专门跑到海边，去住上一段时间，而且我去的地方，也不是那种人比较多的旅游区，而是有很多渔民的地方，渔民捕捞上来的海鲜，都是野生的，味道吃起来更加好吃，最喜欢吃的就是梭子蟹，认识了几个老渔民，他们拿出看家本领，教我怎么买梭子蟹，这些本事，可能有些海边人都不一定懂。梭子蟹这个时候是最肥美的，它的品种有很多种，买螃蟹的时候，切记不要买死的螃蟹，就算是刚刚死的也不能买，螃蟹死了以后，体内就会有一种毒素，吃了以后对身体不好，所以这种螃蟹，就算是半价也不能要，因为这种螃蟹价格比较便宜，一般都卖给了饭店，其次就是要看这三点了。第1点就是看螃蟹的公母，这个大家应该都知道的，只要看他的腹部就可以了，如果他的腹部是三角形的，那说明这个螃蟹就是公螃蟹，但是如果他的腹部是半圆形的，那就是母螃蟹了，母螃蟹里面的膏比较多一些，吃起来更加鲜美，但是也有人吃螃蟹，喜欢吃螃蟹肉比较多的，那就选择公螃蟹就可以了。第2点就是看他的背部了，我们都知道螃蟹每过一段时间就会蜕壳一次，刚退壳的螃蟹，肉和膏都是最少的，买螃蟹的时候，看一下他背部的颜色，如果是褐色的或者是紫色的，而且还比较硬，上面的纹理也很清晰，还很有光泽的话，那说明这个螃蟹，就是很肥美的，如果壳比较软的话，后面就是刚退壳的螃蟹，这种螃蟹海边人都不喜欢。第3点就是看一下他的活力了，就是把螃蟹翻过来，然后放到地上，我能迅速翻身的话，说明他的活力很强，是很健康的，这种螃蟹是最好吃的，还有就是把他们提起来，如果螃蟹腿张开，说明是新鲜，但是如果松弛下垂的话，说明这个螃蟹的活力不强，还有就是可能不是很肥，这都是老渔民的看家本领，你学会了吗？
转载请注明：http://www.bangxiea.com/ynjj/13921.html
当前位置： 螃蟹 > 螃蟹的天敌 > 老渔民拿出看家本领,教我怎么买梭子蟹
