北京白癜风医院 https://yyk.39.net/hospital/86297_lab.html秋天到了，这个时候无疑是螃蟹的季节，这时候的螃蟹营养丰富，肉质鲜美，是大家最喜爱的，也是不可缺少的海鲜之一。螃蟹中含有人体必需的氨基酸，还有蛋白质、钙、铁、维生素A和多种微量元素，其中蛋白质的含量要比猪肉和鱼肉高出许多。虽然螃蟹的好处有很多，但是在食用过程中，我们需要注意什么呢?1、螃蟹需清洗干净螃蟹不是买回家就可以直接上锅蒸，认为蒸过，高温杀菌了就可以了，那我们要怎么清洗呢？首先先用刷子把螃蟹洗干净，然后放在清水里面半天左右，让螃蟹排干净肚子里面的脏东西。螃蟹作为水产，容易携带病菌。如果没有清洗干净，或加热不彻底，细菌没有被杀光，就可能会造成腹泻，这也是为什么我们很多人吃螃蟹拉肚子的原因，不一定都是螃蟹过敏。2、生螃蟹，未煮熟的不吃螃蟹要煮到熟透才能吃，开锅后继续煮半小时左右，不然起不到消毒的作用。我们在吃的过程中，一定要记得把螃蟹的鳃、胃、肠、心这些部位去掉，因为这些部位藏有大量的病毒、细菌、污垢等。3、死螃蟹不能吃有很多人会买死的螃蟹，因为价格会可能便宜一些，但是螃蟹死后里面含有的氨基酸会分解成另一种氨基酸，这种新的氨基酸对会产生有毒物质，食用后会对人体造成伤害，即使将死螃蟹煮熟了，这种有毒物质也不容易被破坏，所以，尽量不要食用死螃蟹。一年能吃多少螃蟹呀，也省不了多少钱，还是健康最重要，对吧！4、螃蟹不能和这些食物一起吃茶水和螃蟹一起吃，会冲淡胃液，造成消化不良，影响消化吸收和胃液的杀菌消毒效果;梨和螃蟹一起吃，会严重伤害到脾胃，会引起消化不良;羊肉和螃蟹一起吃，因为都是大补的食物，一起吃会影响脾胃功能。因此在吃螃蟹过程中，不要和这些食物一起吃。5、这些人不宜吃螃蟹海鲜过敏的人，最好别吃螃蟹，会要命的。腹泻、胃病、发热、伤风等患者最好不要吃螃蟹。患有高血压、冠心病和动脉硬化的人，要避免吃螃蟹；脾胃虚寒的人也要少吃螃蟹。偶尔吃一两只不用怕，多了也吃不起啊。在吃螃蟹的过程中，我们可以蘸些姜末葱汁，或者在蒸煮过程中加入姜，去去螃蟹的寒性。
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