大闸蟹一次买太多吃不完,如何保存才更新鲜

大闸蟹作为我们餐桌上的美食，每年销量都很喜人，也深受各界人士的喜爱，有事没事总想买点回来尝尝鲜。

的确大闸蟹的味道想美，尤其是到了秋季它们生长的最为肥美，壳薄肉多，有黄有膏的，吃上一口别提多带劲了。

可大闸蟹好吃归好吃，一次却也不能吃太多，主要是由于螃蟹体内的嘌呤含量比较高，容易引发通风。而且大闸蟹属于寒凉性食物，吃多了也容易引起脾胃不舒服。

所以好吃也不能贪多，但有时候我们买大闸蟹就收不住，可能会买很多，但又容易吃不完这可怎么办才好？

如何保存才能让大闸蟹更新鲜？教你2招

可能很多人都知道，大闸蟹只能吃活蟹，因为它们时候会分泌出一种有毒物质，对人体有伤害，所以死蟹肯定是不能吃的。

但有时候买太多一次性又吃不完的时候该怎么办呢？如何保存就成了重要问题。为了保证大闸蟹的香火，肯定是放到冰箱冷藏更为合适。

但是冷藏的保存时间比较短，为了能让螃蟹保证鲜活，可以把它们放到干净的淡盐水中洗净，然后再用湿纸巾或者是保鲜膜覆盖在它们身上，以保持适当的温度。

在低温的环境下大闸蟹就更容易存活一些，但也要注意时间，尽早食用，以免过期变质。

还有一种方法是冷冻保存，冷冻相比冷藏时间上可以延长更多，但也要把蟹清理得更干净才行。冷冻前也需要把螃蟹放入盐水中清晰，然后再拿一个密封的袋子，排出袋内空气把螃蟹放到袋子里。

在零下18度的环境里保存，螃蟹的保鲜期也能更长一些，但是冷冻过后的口感也可能会差一点。

这两招看似简单，实际里面的学问不小，如果保存不当的话很有可能在这个过程中螃蟹就不新鲜了，可能就白瞎了。所以我们在买蟹的时候就尽量控制好量，控制不好的也尽量做好保存工作，免得浪费了螃蟹。

吃蟹要吃好蟹，尊记大闸蟹吃出满满幸福感

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今日话题：你们有什么贮存螃蟹小妙招吗？欢迎来一起交流分享。

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