长沙白癜风医院 http://www.yunweituan.com/m/螃蟹是非常受欢迎的一种水产，其营养价值丰富，很多人都喜欢吃螃蟹。而梭子蟹是其中的一种，今天小编给大家介绍一下梭子蟹怎么吃、螃蟹的营养价值有哪些以及吃螃蟹的好处。梭子蟹怎么吃姜葱炒梭子蟹材料梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，酱油。做法1、梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块;蟹钳用刀背略砸破;姜切丝，葱切段，蒜切片。2、取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉(使蟹肉细嫩及锁住蟹肉)，钳及壳不用沾粉;锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中。3、大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油(可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐)翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。炒梭子蟹是一种吃法，但是很多人认为最好的吃蟹方式是蒸着吃。接下来小编给大家介绍一下清蒸梭子蟹的吃法，一起了解一下吧。清蒸梭子蟹材料梭子蟹，生姜，香醋，糖。做法1、生姜切末。2、加香醋糖调成蘸料。3、把海蟹刷洗干净。4、蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。螃蟹中的营养价值被人体吸收后是非常有益身体的，接下来小编给大家具体讲讲螃蟹的营养价值都有哪些。一起看一下吧。螃蟹的营养价值中医对蟹的药用价值认识有悠久的历史，据《随息居食谱》记载：“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”。近代，《中药大辞典》说其功用主治谓：“清热、散血，续绝伤，治筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤”。螃蟹的美味可口，是众所周知的，而这美味可口来自于蟹的营养价值。在蟹的可食部位，每克含水80克，蛋白质14克，脂肪2、6克，碳水化合物0.7克，钙0.克，磷0.克，铁0.08克，维生素A国际单位，核黄素0.克等，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多。蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础，蛋白质中有主要的氨基酸20种，而蟹内即有10余种，所以对手术后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充营养的人是大有益处的。此外，蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。吃螃蟹的好处抗感染，促进伤口愈合螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。解毒功效精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。这里小编要提醒大家的是：螃蟹属于寒性的食物，一次吃的太多会导致腹泻的情况发生。预防肿瘤蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。因为螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高胆固醇，除孕妇外，对于患有某些疾病的人应禁食或少食。结语：经常食用螃蟹可帮助我们预防疾病的发生、有助于伤口的愈合还能帮助促进肌体能量的平衡。螃蟹最常见的吃法是蒸着吃，亦可炒食。但是小编提醒您：螃蟹性寒，一次不宜吃的太多，肠胃不好的朋友要少吃一些。
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