北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/阳澄湖大闸蟹今年9月21日开户，马上要上市了，给各位科普一下大闸蟹的有关小常识。A：大闸蟹，甲壳类，爬行科，长有8个爪子，二个刚劲有力的钳子用来摄食和打斗，以小鱼，螺丝，水草为饵料，靠蜕壳长大，一生蜕26壳，生命期二年，第一年5月份为幼苗期，要蜕20壳左右，大概长到一元硬币那么大，基本在小型的池塘里生长，第二年放到浩瀚的湖泊中长大成年。我们是每年的3月份左右把蟹苗放到阳澄湖围好的围网里精心养殖，到9月中旬大闸蟹成熟开始捕捞上市B：我们长途运输螃蟹是利用大闸蟹低温冬眠原理，在密封的泡沫箱里面，放上冰块，那样里面就保持在3-5度之间，大闸蟹就进入冬眠状态，大闸蟹不呼吸，不运动，所以不会瘦，也不会死！C：收到大闸蟹后第一时间打开包装盒，让螃蟹能呼吸到新鲜空气，然后把大闸蟹拿出来放水盆里，在自来水龙头上冲3至5分钟水，让螃蟹苏醒一下，用手碰触蟹的眼睛，能动即是活的！眼睛不动你可以解开绳子，肚子朝上，能动也是活的，不动你可以掰开肚脐再次确认，能动也是活的，可以食用，不动确认是死掉了！D：吃蟹小贴士：收到大闸蟹后一定要在第一时间打开包装盒，把蟹拿出来放水盆里，在水龙头上冲几分钟水，让螃蟹苏醒一下！那样做出来的螃蟹口感会更鲜美，然后蒸煮或放冰箱低温保鲜！可以储藏一个星期，一定要低温保鲜！不是冷冻！蒸螃蟹时一定要肚皮向上，那样螃蟹的油不会漏掉，视螃蟹大小设定蒸煮时间！小螃蟹看开水冒汽后十分钟就行，大螃蟹需要12至18分钟，但切记冒汽后最多不能超过20分钟!!!否则蒸出来的大闸蟹会脚发软，肉吸不出来，蟹黄少！其实是把大闸蟹给蒸坏了！大闸蟹保存方式保存方法一用冰箱保存大闸蟹。所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。保存方法二选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。保存方法三如果所购大闸蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是，把自己的浴缸作为临时的池子大闸蟹生命力强，一般保存方式：保存温度约5℃平时放置生鲜台上（下面铺少许冰）：2-3小时喷水一次。晚上收存：放置保丽龙箱内，沾湿泡棉或绵布铺在其上，加少许冰块即可，加盖，但容器侧边需开孔保持通风。苏蟹世家大闸蟹礼券礼品卡螃蟹礼盒海鲜水产型公4.5两4只母3.5两4只共8只装京东查看已下架
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