导语：夏天，遇到此肉别手软，囤起来放到冬天吃！特省事说到赶海这种活动，相信很多人都是深有体会的，尤其是赶过海的人，其中的乐趣可以说是令人意犹未尽的。在海边，每个人都可以在那边找到许许多多的快乐。在那里想吃什么海鲜，我们都可以靠自己去抓，比如像花甲、蛏子、螃蟹以及钓鱼等等。赶海这种活动既省钱又能帮助我们健身，而且还能帮我们收获美食，实在是十分不错的一项活动。而在赶海的这些海鲜里面，有一种海鲜可以说是十分美味的。尤其是在夏季，竹节蛏这种海鲜可以说是很盛行的。我们在赶海的过程中，退潮时，我们就可以发现有许多的竹节蛏出现，这个时候我们可以多抓一点，然后放到冰箱里。如果没有去赶海的话，在海鲜市场那边也可以买到竹节蛏。买完之后自己拿回来剥肉，处理一下拿来吃也是非常美味的。而且夏季的话，竹节蛏的价格也不会很高，十分的优惠。因为在赶海的时候，这些渔民在捕捞海鲜时，竹节蛏可以说是他们主要捕捉的目标之一，他们基本上一天都能抓到六七斤左右。有一些经验老道的渔民，一次还能捉到十多斤。这些竹节蛏基本上都是十分新鲜的，一上岸就会被卖光，特别的受欢迎。当然蛏子肉也是可以用来存储的，哪怕放到冬天的时候，也是可以随时拿出来享用，拿来包包子或者包饺子、炒鸡蛋、煮汤等等，也都是很美味的。其实有很多人不了解竹节蛏的吃法到底是怎么样的，下面我们来了解一下它的正确吃法，把它学习起来之后，我们想要去享用这种美味时，也不至于无从下手。像比如我们捉到的竹节蛏，或者买来的竹节蛏，一定要在获取竹节蛏的当天将其肉剥出来，不然到第二天它就会不新鲜。下面我们具体的话可以学习一下怎样去赶海的时候抓蛏子，以及如何处理蛏子。还有就是哪些地方不能吃，怎么样清洗蛏子才不会有沙子，又或者是怎样去抓蛏子会比较省事？我们首先拿起一个蛏子，把它的壳剥开，就能够看到完整的蛏子。它和花甲其实是一样的，沙子都比较多，因为我们直接剥肉出来，所以的话是没办法做除沙处理的。唯一的办法也只能是清洗的，但是清洗的话也是有窍门的。我们将蛏子剥出来以后先把它的内脏去掉，也就是那个黑色的部分，我们双手轻轻一挤，它就会自动出来。它里面还有跟大虾一样的黑线，这是它的一个消化系统，一定要记得把它去掉。很多人其实都不知道，还把它直接吃了，这样对自己的健康也是有一定影响的。我们把它内脏去除干净以后，放到清水里面稍微搓洗几遍，尤其是它的嘴部，那个地方是沙子最多的部位，需要重点的清洗。只有嘴部洗干净了，它的沙子也才算彻底洗净。洗净后的蛏子，可以说是非常干净漂亮的。不过这个工作量相对也比较大，尤其是你买得多或者是抓得多的时候。我们把蛏肉全部剥好以后，再用清水稍微冲洗几遍，这样的话就会十分干净了，基本上一点沙子也没有。接着我们就可以把它直接冷冻保存，或者是选择把它晒成干。这两种方法都是比较好的保存方式。相对而言，冷冻保存会比晒干更简单一些，这个因人而异，自己选择即可。冷冻保存，我们只需要将称肉直接装到保鲜袋里面，大概一次吃多少我们就装多少，不要把它装太多，不然的话反复把它化冻，会影响蛏肉的鲜味。把它分装成一小袋一小袋的就可以，保存到冬天拿出来吃也一样是很鲜。值得一提的是，住在海边的朋友，如果能够抓到蛏子的话，一定要在对应的时节去捕捞，不然的话，过了这些时节，再想吃就吃不到了。
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