想必中秋佳节的时候，大家一定在家大饱口福了吧！螃蟹这道美食是必不可少的。通常情况下，在九月底至春节的时候吃螃蟹是比较好的。在这个时候螃蟹比较大，肉比较多，正是成熟的时候，味道也很鲜美，这个时候螃蟹也上市了，购买也比较方便。在九月的时候雌蟹是比较肥的，当中的蟹黄充足，味道很好。螃蟹跟其他的水产品不太一样，在吃的时候有些部位是要去掉的，大家只知道螃蟹的蟹黄好吃，可是你知道螃蟹的哪些部位不能吃吗？第一个就是蟹心，大家都知道螃蟹本身就是寒性的食材，蟹心是最寒的一处了，一定要去掉，普通人吃了，也有可能造成拉肚子的症状，更别说是身体虚弱的人了。第二个是蟹腮，当我们掀开螃蟹的上盖后，就可以看到蟹身两遍黑褐色的东西，这就是蟹腮，直接食用会让人体滋生细菌的，所以食用时去掉就好，再说蟹鳃的味道也的确是不好。第三个就是蟹胃，在蟹黄的中间，有一块三角形的东西，这就是蟹胃了，里边往往会有螃蟹吃进去还没有消化的食物，虽然不大，但是味道也不好，吃的时候不用去掉，别吃！第四个就是蟹肠，将蟹圆脐或尖脐反过来，隆起的部位里面，有黑色的条状这就是蟹肠，蟹肠里面是螃蟹的排泄物，是螃蟹身上最脏的地方，有很多细菌滋生的，因此不要食用。
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