昨晚蒸的螃蟹今天还可以吃吗

通常情况下，昨晚蒸的螃蟹今天不建议吃，因为螃蟹容易变质，昨晚蒸的螃蟹今天吃，可能会导致组胺中*以及消化不良，具体分析如下：

1.组胺中*：螃蟹富含组氨酸，昨晚蒸的螃蟹在搁置一夜后，容易滋生组胺无色杆菌，产生脱羧酶，使组氨酸脱羧生成组胺，从而导致组胺中*。临床上，组胺中*一般表现为头痛、胸闷、呼吸促迫、血压下降等症状，患者可以通过服用马来酸氯苯那敏片、盐酸苯海拉明片等药物缓解症状。

2.消化不良：螃蟹富含蛋白质、脂肪、钾、钙、磷等营养物质，昨晚蒸的螃蟹在搁置一夜后，可能已经滋生大量的细菌，吃了可能会导致消化不良，出现腹泻、腹痛、腹胀等症状，患者可以通过服用蒙脱石散、*连素片等药物缓解症状。