螃蟹可以说都是大家特别爱吃的一种美食了，他也是咱们国内深受大家喜欢的一种海鲜了，尤其是我们家里面也是特别的喜欢吃螃蟹，像是老公他就会觉得一两天没有吃螃蟹的情况下就会感觉浑身不自在，就在前两天的时候我在家没事就买了一些螃蟹回来蒸螃蟹吃，可是却发现我在蒸螃蟹的时候经常都会做到没有蟹*了，让我也感到非常的纳闷，而且蟹*已经全部都流了出来，看到这里，我感觉也是非常的心疼，这样的螃蟹真的是白吃了。蒸螃蟹用冷水还是热水？海鲜老板：这一步都做错了，有蟹*才怪。现在很多人都知道，对每一个自己在制作了一些好吃的美味的时候，总会出现一先问题大家都会打破砂锅问到底，看看到底是怎么回事吧，而且在这一点的时候，我自己查了一下，原来在蒸螃蟹的时候对用水来讲也是非常的有讲究的，因为像是我在问朋友的时候，她们通常情况下都适用冷水蒸，可是有的人用热水，这到底有什么区别呢？那么蒸螃蟹来讲，到底是用冷水还是用热水呢，所以很多人只要这一步做错了蟹*就没有了。其实很多人都说倒像是蒸螃蟹，他和张霞相对来说都是一个性质的，其实并不是这样的，因为像是我们在蒸螃蟹的时候，也都如果用热水的情况下肉质都不会好吃，可是那像是蒸虾确实不太一样，瞎皮比较薄，而且再蒸一两分钟就蒸熟了，根本就不影响它的味道，可是螃蟹如果进行煮的话，却没有蒸出来的效果好，而且有的时候会有很多的水蒸气，这样就会影响爬起来味道，你是这两天就去叫了海鲜老板，他也是说像在蒸螃蟹的时候，一般15分钟就可以了。还有就是海鲜老板也跟我说了，像在蟹*没有的一个情况下，也并不是因为螃蟹不新鲜，那是因为去争拔下的第一步没有做对，难怪自己蒸好以后螃蟹的蟹*就没有了，因为我们在蒸螃蟹的时候，千万不要把螃蟹的肚子直接朝在下面放置，其实应该肚子长在上面，这样就会保证它的蟹*，因为像蟹*营养非常的好强吃螃蟹的时候也是全靠吃蟹*的，而这个时候如果把肚子放在下面，那么蟹*都已经流走了。因此呢，像在我们蒸螃蟹的时候，一定要用冷水把它蒸个十分钟就可以了，而且现在给他摆放的时候一定要让肚子朝上，这样就不会让他限流走了。而且虽然这样的一个方法相对来说特别的简单，但是也是需要大家掌握它的技巧的，这样蒸出来的螃蟹才会更加的美味，如果你们在蒸螃蟹的时候有更好的方法，也可以和小编分享。
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