?????????????? https://yyk.familydoctor.com.cn/2831/map/秋风响，蟹脚痒！一年一度的中秋节就快到了，又是到了吃蟹的好时节。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，所以一直是人们的“挚爱”食物之一。不过螃蟹虽美味，但也不是每个人都能享受。以下这几类人，多吃一口也是“风险”！一、心血管疾病人群每一百克蟹肉当中，含有mg胆固醇，而每一百克蟹黄当中含mg胆固醇。对于本身患有心血管疾病的人群来说，螃蟹就好比一味“毒药”。大量食用，会大大增加心血管的负担，从而加重疾病。二、消化系统疾病患者螃蟹当中含有大量的蛋白质成分，倘若大量食用，会增加胰液分泌，从而诱发胰腺炎。因此对于消化系统患者，尤其是患有胆结石、肝炎的人群。三、痛风患者螃蟹除了含有丰富的蛋白质外，它还是一种高嘌呤的食物。痛风患者尤其要忌口，因为大量食用会导致尿酸过高从而加重痛风患者的病情，更加不能轻易尝试“螃蟹+啤酒”这种自杀式的饮食方法。四、脾胃虚寒者螃蟹本身性质寒凉，脾胃虚寒人士经常食用，会很容易引起腹痛、腹泻或者消化不良的症状。除了以上4种人群要对螃蟹忌口之外，吃螃蟹还有遵守“4不”原则：1.不吃未熟的螃蟹螃蟹本身含有大量的微生细菌。因此，食用之前一定要保证高温煮熟、消毒。一般来说，螃蟹最好开锅后加热时间要达到30分钟以上。2.不吃久放的螃蟹存放过久的螃蟹会很容易受到细菌的污染，食用此类螃蟹，会对人体的健康造成一定的影响。3.不吃死螃蟹死螃蟹的体内含有一定的组胺和组胺类物质，食用后轻者会出现呕吐、腹痛、腹泻等情况，严重者会引发过敏性食物中毒。4.不能和茶水、冷饮一起食用茶会使蟹当中的某个成分凝固，不利于吸收，所以吃螃蟹后的1个小时都不能喝茶；而吃螃蟹喝冷饮，会加重肠胃的负担，也不利于人体健康。除此之外，螃蟹以下的3大部位也是不能吃的：1.蟹心蟹心通常藏在蟹腹当中，性质最为寒凉，一定不能吃。2.蟹肠掰开螃蟹后，蟹黄和蟹肉当中有一根黑黑的东西，那就是蟹肠。蟹肠里面含有了大量的排泄物，因此也不能食用。3.蟹腮蟹腹中有两排像眉毛一样软绵绵的东西，就是蟹腮。蟹腮是螃蟹的呼吸器官，里面很有很多有害物质，因此也不能吃。
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