专业治白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/欢迎大家来到食吧，我是食吧的小厨，今天跟大家分享的是：“家花没有野花香”，自己蒸的螃蟹没外面的好吃？少这步骤：难吃！到了现在显然已经过了天寒地冻的季节了，很多朋友都会说已经过了吃大闸蟹的季节了，毕竟只有初冬的时候吃大闸蟹是最好的。可是小厨想告诉大家的是，对于一个吃货而言，吃什么东西根本不是季节所能够规定的，我们对于海鲜这种美食并没有因为季节的原因而热情有半分的减弱，反正不管什么时候有螃蟹吃就是好的，而不是那个季节肥美就开心。一说到螃蟹这种美食，相信大家一听到就会流口水，但是螃蟹做法并不是特别的复杂，我们总是觉得“家花没有野花香”，自己家里做的螃蟹为什么就是没有外面卖的好吃呢？肯定就是方法不对。可以看看小厨怎么做的，今天和大家分享一下。小厨想说其实螃蟹最直接了当的做法就是清蒸，然后我们吃的时候搭配一些酱料一起吃，就会知道味道非常的不错了。所以小厨和大家分享的也是这个简单的做法直接蒸就可以了。但是为什么很多朋友在家里蒸出来的螃蟹腥味又中吃起来还老？特别是那个腥味一闻到味道都不太想吃了，也不知道怎么样做才能把这个味道给消除掉。为什么大家在蒸螃蟹的时候会遇到这种问题呢？肯定还是大家做螃蟹的时候在做法上出现了一些问题，如果知道了如何蒸螃蟹的话，就会发现原来蒸螃蟹是这么的容易，可能很多人都错漏了这一个步骤，这不看完这篇文章肯定就能够帮助你解决这个问题，螃蟹肉不在那么又腥又老，不要直接上蒸锅！清蒸螃蟹需要准备的食材：螃蟹、花椒、生姜、黄酒，开始动手制作今天的美食。1、我们需要先将我们买回来的螃蟹用一个大盆将他们用清水浸泡一下，第一次浸泡的时候需要浸泡大概15分钟的样子就需要换水，第二次浸泡的时候加上适量的黄酒，这样是为了让螃蟹吐沙，黄酒是为了吐沙更快，浸泡之后就需要将螃蟹清刷几次。2、将我们准备的花椒和姜片放入锅中加上一些清水，然后就可以把螃蟹放到蒸锅上面了，我们需要注意的就是不要将螃蟹直接放到蒸锅上面，需要将螃蟹的下面加一些花椒和姜片，然后把淡盐水均匀的撒在螃蟹的身上面，我们在蒸螃蟹以前，要保证的就是螃蟹的肚皮一定是朝着上方蒸的不然就容易乱动。3、然后我们只需要开大火然后用蒸锅蒸螃蟹大概是10分钟左右，再调制成小火慢蒸，让花椒和姜片充分的发挥作用，这样处理之后我们做的螃蟹没有腥味，而且肉质非常嫩：“家花要比野花香”还会想着去外面吃螃蟹？（本文原创，图片来源于网络，如果侵权，请联系删除！）
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