白癜风可以治愈吗 http://pf.39.net/bdfyy/zqbdf/秋风起，蟹脚痒，全国人的心也跟着一起痒了。秋天以吃螃蟹为最隆重之事，每年十一过节回家，当然是要买螃蟹回家的喽！
在中国人的食单上，螃蟹是不可忽视的一员，清蒸螃蟹、炒虾蟹、毛蟹炒年糕、醉蟹...烹饪的方式多种多样。
有文人曾写到“一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生。”
吃螃蟹的花样千千万，配酒才有滋有味。一瓶劲酒、几只螃蟹、三五好友，如诗中一样将秋是仪式感拉满。
Q1怎么挑选一只肉质饱满的螃蟹呢？
建议：①要选好动一般比较鲜活②选壳背呈墨绿色比较体厚坚实③选肚脐凸的膏肥脂满④选手感沉的比较肥大壮实⑤选腿部坚硬的一般比较肥满。
Q2如何分辨是否为活蟹？
鲜活的螃蟹蟹鳌夹力大，蟹腿完整，爬行快速有力，背壳呈青绿色且有光泽，腹部洁白且饱满，还能持续连续不间断吐泡。
Q3螃蟹公母怎么辨别呢？
据觅食君多年经验得出，肚脐圆的是雌蟹，肚脐尖的为雄蟹。
Q4怎样给螃蟹“洗澡”你知道吗？
首先先将螃蟹在水里养一会儿，让它慢慢吐出脏东西，然后再用牙刷将蟹钳、腿部、这两处容易藏污纳垢的地方多刷刷，干净的螃蟹就洗好啦~
Q5螃蟹哪几个部位不能吃？
秋天到了，许多潮粉对肉满膏肥的螃蟹匆忙下手。螃蟹虽然美味但其实它的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心、蟹嘴等几个部位不能吃。
Q6怎么优雅地吃一只螃蟹呢？
吃蟹也是很讲究技巧，一个弄不好还有可能伤了自己的手。觅食君今天就教你如何优雅吃掉一只蟹。首先用剪刀剪掉蟹脚和钳子，揭开蟹盖，用小勺吃蟹黄或蟹膏;然后去掉胃、心、肠和腮这些寄生虫和致病菌最喜欢的部位，把蟹身掰成两半吃蟹肉;再用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截的蟹脚十分尖细，可当作工具把另外两截蟹腿中的肉捅出来，蟹钳也可以采用类似的吃法。
Q7熟蟹可以存冰箱吗？
答案是可以的，吃不完的熟蟹，可装入干净的容器，密封冷藏保存，不过第二天必须吃完喔~
Q8为什么吃蟹要配姜或醋？
这是因为螃蟹性凉，姜、醋可辛温解表既能增加鲜味、也能杀菌助消化。
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