北京白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/zdxbdf/现在正是吃海鲜的时候，价钱也比较实惠，喜欢吃海鲜的人趁着这个应季季节，每天都会买上少则几十块钱多则一两百块钱的海鲜拎回家，可以是花甲和芝麻螺，也可以是虾和螃蟹。反正这段时间卖海鲜的档口生意是非常火爆的，经常都可以卖到断货，因为买的人多了，早上买不到海鲜的人，下午4点还会继续来买，因为老板说那个时间海鲜就可以到货了。这段时间女儿也迷上了吃海鲜，你要是问她晚上吃什么菜，她的回答不是虾就是花甲，因为前两天有看到海鲜档口在卖个大肉肥的螃蟹，所以就对女儿说哪天我们也买两只回家吃。这不，她今天记起了我对她说的话，所以今晚的晚餐她就说要吃螃蟹。螃蟹的种类还是比较多的，有花蟹、大闸蟹、青蟹、梭子蟹等等，而我今天买的螃蟹种类是冬蟹。卖海鲜的老板说，现在的冬蟹个子大，肉很多，价钱也比其他种类的螃蟹要便宜，所以很受大家喜欢。螃蟹性寒，味咸，它含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，可以舒筋益气、理胃消食、清热滋阴。因为螃蟹含大量胆固醇，所以高血压的人不能吃，又因为螃蟹属寒性，所以体质寒凉的人要少吃。螃蟹的烹饪方式有炒、蒸、白灼等，因为螃蟹性寒，选用什么样的烹饪方法才会让它不那么寒呢？答案是炒。所以我今天给女儿买的两只螃蟹，就是加上姜葱和料酒下去爆炒，综合了一下冬蟹的属性，让它没有那么重的寒凉，让那些想吃螃蟹又担心受寒的人放心的吃上一餐美美的螃蟹大餐。这不，刚出锅的螃蟹，女儿就用手抓起来吃了，两只螃蟹炒了一盘，她一个人都吃上瘾了，一盘她一个人吃完，还嫌不够吃，她说加了姜饭炒的螃蟹太美味了，又香又清甜，叫我第二天还买回来做给她吃。食材：冬蟹2只，姜20克，葱20克，蒜米4克。调味料：生抽20克，料酒20克，蚝油8克，鸡精1克，胡椒粉1克，油20克1、把冬蟹放到盆里加入适量的清水，用废弃的牙刷把冬蟹刷洗干净，然后放到砧板上，用菜刀把冬蟹的面壳切开后再把腹部从中间对半切开，装到漏篮待用。2、葱、姜、蒜米洗干净，把葱切成小长段，把姜和蒜米切成片。3、热锅烧油，把切好的葱白段和姜片、蒜片一起放入锅里爆炒。4、把切好的冬蟹放入锅里，加入生抽和料酒爆炒一会。5、锅里加入适量的清水，然后盖上锅盖，焖煮2分钟。6、往锅里加入鸡精、蚝油和胡椒粉，然后把葱叶放入锅里，翻炒几下就可以出锅了。个大肉肥，味鲜美的姜葱炒冬蟹做好了，因为冬蟹性寒，所以加了姜片和料酒下去爆炒，综合了一下冬蟹的属性，让它没有那么重的寒，吃起来更香更有味，两只大冬蟹炒出来都可以盛一盘了，女儿一个人就把这盘冬蟹吃完了，嘴里还唠叨着说真好吃，再多买一只冬蟹就好了，两只都不够吃，非要我第二天再给她买冬蟹。看来她是吃冬蟹都吃上瘾了。
转载请注明：http://www.bangxiea.com/ynsd/13455.html
当前位置： 螃蟹 > 螃蟹的习性 > 螃蟹这样炒,又香又清甜,寒性还不重,女儿
