白露将至,要懂得忌嘴,少吃螃蟹和桂圆,多

俗话说“白露秋分夜，一夜凉一夜”，后天便是二十四节气中的白露了，随着白露的到来，意味着天气将会变得非常凉爽，白天即便有大太阳，但是吹过的风也会凉爽至极，到了晚上甚至还有些许的寒意。

按照传统每到一个节气，饮食就要遵循这个季节，这也是老祖宗所遵循的“应季而食”，白露过后虽然气候舒适，但同时也非常干燥，很多老人孩子都会不同程度的出现呼吸道问题，那么此时除了多喝水之外，饮食就要多吃一些防秋燥的食物。

白露将至，建议大家少吃螃蟹和桂圆，因为螃蟹性寒，吃多了容易寒气堆积，而桂圆又是热性的食物，吃多了会加重燥热，无疑是“火上浇油”。那么白露到底吃什么好呢？下面就分享“白露4宝”，记得多吃哦！

一、秋藕

推荐做法莲藕口感脆爽，被称为“水中人参”，营养价值不容小觑，可以清烦热、止呕渴、健脾开胃，益血补心的功效。

推荐做法

主要食材：莲藕、小米椒、黄瓜、大蒜、生姜、小葱

1、莲藕切点两头、然后切成薄片，切好之后把莲藕放入清水里面，加入少许白醋，这样莲藕就不会氧化变黑。

2、碗中放入葱姜末、小米椒、葱花、用热的花椒油泼一下，加入白醋、盐、鸡精、白糖搅拌均匀。

3、锅中水开之后，下入莲藕，把莲藕焯到变得透明即可捞出，过一下凉水口感更脆爽。最后淋上料汁，抓拌均匀即可。

二、胡萝卜

秋季干燥很多人皮肤比较干，此时就要多吃富含维生素的食物，而胡萝卜不仅富含各种维生素，而且还能保护视力，值得多吃。

推荐食谱

主要食材：胡萝卜鸡蛋韭菜生姜大蒜

1，胡萝卜洗净后先切成片，然后再切成细丝，如果担心切不好，那么就用擦丝器吧，更简单一些，切好后装盘备用。

2，准备一小把韭菜从中间切开，然后将叶子和根部，分别切成小段备用。

3，准备一点生姜切成末，大蒜拍碎也切成末，碗里打入2个鸡蛋，加一勺盐搅拌均匀。

4，锅里倒一点油，然后用刷子把油刷均匀，油热后倒入鸡蛋液，转动锅，把蛋液摊成鸡蛋饼，蛋液凝固后，用铲子把周围推一推，然后翻面煎熟即可，摊好的鸡蛋饼把它卷起来，然后切成鸡蛋条。

5，锅里重新倒入油，油热后把姜蒜末爆香，然后倒入胡萝卜丝翻炒，把它炒到微微变软，接着再倒入韭菜根翻炒10几秒，加一勺盐翻炒均匀，倒入鸡蛋条，加一勺生抽，适量鸡精，然后继续讲调料翻炒均匀。

6，可以淋入一些清水，增加一些锅气，最后放入韭菜叶子翻炒十几秒就可以了，出锅前淋点香油炒均匀就可以装盘了。

三、花菜

花菜中的水分含量很高，糖分、脂肪、热量较低，常吃花菜不会使大量脂肪在身体中堆积，花菜中的膳食纤维含量较高，既可加速肠胃蠕动，还能减少肠道对脂肪的吸收，另外花菜中也有很丰富的维生素。

推荐食谱

主要食材：花菜大蒜红甜椒绿辣椒

1，花菜咱们先掰开，然后放入盆里，在花菜里面加入一勺盐，然后用清水浸泡一会儿，这样可以把花菜清洗的更加干净一些。

2，准备半个绿辣椒，先切成丝，再切成碎末，再准备半个红甜椒，也切成末，稍微多一点的大蒜剁成蒜末备用。

3，泡好的花菜再冲洗一下，然后取出来切成小朵，锅里水开之后加一瓶盖白醋，一勺的食盐，然后下入花菜炒熟。

4，炒熟后控水捞出来，然后将花菜头朝下摆入碗里面，全部摆好之后，用盘子扣在上面，然后再翻过来，这样摆出来的花菜造型很漂亮。

5，锅里倒入适量油，油热后放入蒜末和辣椒翻炒出香味，接着倒入小半碗清水，加适量食盐，一点鸡精，一勺白糖，将调料翻炒均匀，最后淋入两勺水淀粉，炒至汤汁粘稠即可。

6，最后将炒好的料汁淋在花菜上面就可以了。

四、红薯

秋季气候寒干，人体容易出现便秘等肠道问题。而红薯富含膳食纤维较为丰富，可以帮助消化，还能润肠通便。另外红薯属于低脂肪食物，对于减肥也有一定的帮助。

推荐食谱

主要食材：红薯、板栗

1，去皮的红薯先切成薄片，切好后放入盘子里，冷水上锅将红薯蒸熟，趁蒸红薯的时候将板栗压碎，然后切成碎末，放入碗里备用。

2，蒸好的红薯放入一个大盆子里，然后捣成泥，加入一个蛋黄，一勺白糖，倒入板栗末，10克左右的黄油，将它们完全搅拌均匀。

3，案板上抹上一些玉米油，然后将红薯泥放到案板上整理成长方形，可以利用刮板休整的更规则一些，然后切成大小均匀的小方块。

4，切好后放入铺有油纸的烤盘里，表面刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻点缀一下。

5，烤箱提前预热，度烤上10分钟，好了，时间到了，我们将红薯块取出来，装盘就可以享用了。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发