“秋风起，蟹脚肥，加点辣椒更美味”，这应该是很多人都听过的一句话吧，我们都知道秋天是吃螃蟹的季节，秋天的螃蟹也是最美味了。在我国，螃蟹是人们最常见的餐桌美食了，它的身体被外面的硬壳保护着，而且主要是靠鳃呼吸。如果要从生物分类学来说，它和虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。大多数的螃蟹一般都生活在海里或者是近海区，也有一些是生活在淡水或者是陆地的，不过还是很少的。我们都知道大多数螃蟹都是横着走路的，而且它们辨别方向也是通过地磁场来判断的。在地球形成的漫长岁月中，地磁南北极已发生多次倒转，这样很多的生物因为无法生存，就会被淘汰灭绝了。而螃蟹的耳内定向小磁体，对地磁非常敏感，因为地磁场的倒转，螃蟹体内的小磁体失去了原来的定向作用，为了生存，螃蟹就开始横着走路了。螃蟹的种类有很多，最常见的螃蟹主要有大闸蟹、梭子蟹等，而且我国的螃蟹种类是很多的，所以在长江下游，就有很多品种的大闸蟹，像固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹等，都是螃蟹中的极品。螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。在我国吃蟹也是一种闲情逸致的文化享受，在我国的四大名著之一《红楼梦》中，我们就能看到贾宝玉和众姐妹赏菊吃螃蟹，让人很是羡慕。新鲜面包蟹VS冷冻面包蟹，小伙吃完直说：这是两种不同的味道！螃蟹中还有一个叫面包蟹的。主要生活在太平洋海域，它的个头大，口感也很好。有一个小哥，在网上看到有人买了一个面包蟹，里面全都是蟹黄，他也很想吃，于是在网上买了一个冷冻的面包蟹，又在自家的菜市场买了一个鲜活的面包蟹。不过，冷冻的面包蟹，口感可想而知，毕竟是煮熟之后冷冻的，吃起来肯定没有新鲜的面包蟹好吃。先将新鲜的面包蟹清洗干净，然后大蒜切末，生姜切末，放在一起，再倒入一些酱油和醋，搅拌均匀，调味料做好了，接下来就是蒸螃蟹了。锅中倒入清水，将面包蟹放在上面煮熟。然后取出来，开始试吃了。首先，先吃新鲜的面包蟹的蟹腿，剥壳，将蟹肉蘸着调味料，吃一口，面包蟹的肉质很松散，不像河蟹或者是帝王蟹肉质一根一根的，口感也差不多。打开面包蟹的内部，里面的蟹黄特别的少，小哥费了好大劲，才找到一点，吃一口蟹黄，味道有点盐，没有放盐，却自带盐味，腥味也不重，口感更清淡。面包蟹的两只大蟹腿，口感会更好吃，尤其是蘸着调味料，吃着会很香。但是在网上买的面包蟹，有一股臭味，而且吃起来口感很差，小哥都不敢吃，所以海鲜类产品还是不要在网上购买。
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