北京白癜风医院 https://m.39.net/pf/bdfyy/xwdt/鸡蛋是我们最常吃的食物，早餐来个水煮鸡蛋，补充营养，午餐煎鸡蛋吃很下饭，晚餐西红柿炒鸡蛋又是一道美味的家常菜，鸡蛋的吃法太多了，每一款都好吃，最近又学了一款鸡蛋的新吃法，这道菜叫“赛螃蟹”，不是螃蟹，却胜似蟹味，非常好吃，选用的食材也很简单，只需要鸡蛋，下面就把做法分享给大家，你吃完后一定会爱上这道菜谱的。这道“赛螃蟹”做法非常简单，把鸡蛋炒出螃蟹的味道你信不信？超级下饭，吃几碗米饭都不够，真正的米饭杀手，下面手把手教大家做，感觉学起来！食材：鸡蛋，生姜，盐，料酒，米醋，糖，油，水做法1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别用两个碗分开装，分别在装有蛋黄和蛋清的碗里倒入一小勺的清水，然后用筷子打散，加水可以让鸡蛋更嫩更好吃。2、将生姜去皮清洗干净，然后剁成末备用3、将切好的生姜末放入小碗中，加3勺米醋，2勺白糖，半勺的盐，一勺的料酒，搅拌均匀，调成一个汁备用。4、起锅烧油，倒入适量油，油热后倒入蛋清一起翻炒，用筷子快速滑动蛋清，炒出来的蛋清比较散才好吃，蛋清炒熟后，加入一点刚调好的姜醋汁，一起翻炒均匀即可出锅。5、锅中继续倒入油，油热后，倒入蛋黄液一起翻炒，跟炒蛋清一样，炒熟后加入适量的姜醋汁，翻炒即可出锅。6、将做好的蛋黄放在蛋白上面，装盘一下，简单又好吃的赛螃蟹就做好啦这道没有螃蟹的“赛螃蟹”，口感却跟螃蟹的味道很相近哦，怪不得叫赛螃蟹了，超级下饭又好吃，米饭杀手非它莫属了，大家如果觉得食材太单调，也可以在里面加入一些虾肉或蟹柳肉，可以根据自己的口味而定，反正我觉得就鸡蛋这种食材做出来的才是最好吃最正宗的“赛螃蟹”，喜欢的朋友可以学起来。
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