治疗白癜风最好的医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/85元一斤的梭子蟹，还是清蒸的最好吃，肥嫩鲜美，4个螃蟹元！每年10月前后正是各种海鲜大量上市的季节，尤其螃蟹是最为肥大鲜嫩的，产卵之前的母蟹是最有营养，最为好吃的！十一期间价格有些上涨了，个头大的母梭子蟹要85元一斤，这个价格相对比较高了，买了四只梭子蟹，一共花了元，一家三口吃上一顿足够了！梭子蟹因头胸甲呈梭子形，故名梭子。梭子蟹的甲壳中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。梭子蟹的特点是体大肉多，肉质细嫩洁白，味道鲜美，营养丰富。富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，有很好的滋补作用，一般每百克的蟹内含蛋白质14克，脂肪2.6克。梭子蟹的做法很多，鲜食、蒸、煎、炒或炖都极其鲜美，但是大多还是以蒸食为主，蒸蟹可保持味道营养不流失，原汁原味，并将其肉蘸以姜末醋汁，非常好吃。因为螃蟹性寒，又是食腐动物，所以吃时蘸姜末醋汁还可以袪寒杀菌。螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。挑选蟹的时候应注意以下几点：1、必须是活的且动作灵活，手感沉重的。2、背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重；小腿部比较坚硬，很难捏动的。3、蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实的蟹越肥满。4、挑选母蟹的时候，看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。5、鉴别螃蟹的公母，公蟹俗称“尖脐”，肚子上的“盖条”是长条状尖尖的。母蟹俗称“圆脐”，肚子上的“盖子”是圆形的。母蟹有膏，味道格外鲜美，因此通常母蟹比公蟹价格高。清蒸梭子蟹是一道美食，主要食材有梭子蟹，生姜，香醋等。味道鲜美，肉质肥嫩，非常好吃！一起来看看吧！梭子蟹4只，葱花，姜片，胡椒粉，香醋，酱油，鸡精，香油1、梭子蟹用小刷子清洗干净。2、剪掉皮筋，将螃蟹脐部朝上，冷水上屉。3、在螃蟹表面撒上葱花、姜和少许的胡椒粉。4、盖上锅盖，水烧开后，蒸约15分钟。5、15分钟后关火，稍微闷2-3分钟后开盖。6、蒸螃蟹的时候调好姜醋汁，蒸好的螃蟹配姜醋汁食用即可。7、美味的梭子蟹装盘享用吧！8、这个季节的梭子蟹正是肥大的时候，母蟹的黄更加好吃有营养！1、螃蟹一定要选用鲜活的，死蟹不能吃。2、螃蟹蒸熟后开盖，要去掉蟹心、蟹鳃、蟹胃和蟹肠。3、姜醋汁驱寒，食蟹必不可少。4、如果是用来宴客的话，要保持菜品的卖相。上屉前用剪子在蟹子的脐部扎一下，将蟹宰杀后再蒸，可确保不掉腿。国庆期间正是吃螃蟹的时候，一年吃一次，85元一斤，再贵也要吃！
转载请注明：http://www.bangxiea.com/ynyl/15825.html
当前位置： 螃蟹 > 螃蟹的生活环境 > 国庆期间正是吃螃蟹的时候,一年吃一次,8
