每年的国庆之际，都是吃螃蟹最好的季节。螃蟹作为常见的海产品，也有很多种吃法，像清蒸，香辣，做粥等等，味道更是让人惊艳。宋朝诗人曾几，就曾这样赞叹螃蟹“从来叹赏内黄侯，风味尊前第一流。”可见螃蟹的味道是很好的，但每年都不乏有因为吃蟹，而入院的人，吃美味的食物，本来是一件开心的事，如果因为吃螃蟹而让身体不适，甚至食物中毒，就得不偿失了，注意这些问题，就能安心地享受美味啦！第一点是挑选螃蟹，注意不能买死蟹，大家也经常看到网上卖螃蟹的，称蟹死包赔，也是对死蟹的一种提醒，但有人看到死蟹之后，不会去考虑那么多，还是会一起吃掉。其实不吃死蟹是因为，它在死后，会自动的分泌一种，名为组胺的有毒物质，同时蟹肉也会变质，细菌会迅速繁殖并扩散。吃了自然会不舒服，这点大家一定要注意。第二点就是做螃蟹了，清洁螃蟹很重要。先放入清水中浸泡，大概十分钟就可以了，之后用牙刷清洗它的嘴部，腹部和背部，最后敲打，挤压螃蟹的腹部，把它的排泄物尽量清理出来。在做的时候，无论是清蒸还是香辣，都是非常美味的，最重要的就是要做熟，这样才能杀死它体内的寄生虫等。第三点是吃螃蟹，需要现做现吃，不宜存放。尽量在做好的时候吃完，存放容易被细菌侵入，所以吃不完一定要放在干净通风的位置，下次吃也要确保回锅熟透。吃的时候注意有些部位不能吃，像蟹肠，蟹心，蟹胃和蟹腮，因为这些部位是寄生的主要寄居地，还会有一些排泄物，所以要避开这些部位。第四点是一些不能同时吃的食物，大家应该也都稍微有些了解。比如柿子，茶水和啤酒，同时吃的话会让蟹肉中的一些东西凝固，不容易消化吸收，停留在我们体内，会引起腹痛呕吐等症状。因为螃蟹是寒性的，所以我们可以匹配一些温热的食物一起吃，像冬瓜，豆腐，姜都是很好的搭配。第五点是对不适合吃蟹的人的提醒，伤风，感冒发热，肝炎，还有消化系统不好的人不能吃，因为高蛋白的蟹不容易被吸收，吃后可能导致病情加重，或者久治不愈。还有心血管病人，像高血脂，高血压冠心病等都不能吃，螃蟹的胆固醇较高，容易加重心血管疾病。过敏的人是绝对不能吃的，在经期女孩的以及孕妇食用则要适量。最后，希望大家能够注意这些吃蟹的问题，好吃的食物可能就是要麻烦一点吧，对于以上的问题，也不要有太大的心理负担，毕竟吃东西本来就是一件很享受的事情嘛，大家喜欢吃哪种蟹呢？欢迎在评论区讨论哦！（本文图片素材来源于网络，如有侵权请联系删除）
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