每日为您分享朋友圈最火爆的文章！
新闻日照今年蟹价上不去经营户称生意难做
目前七八两一个的蟹子每斤售价为90元左右，销量不容乐观
“三月蟹子*满壳”，一般来说越靠近3月蟹子越好吃，价钱也就越贵，然而今年的行情与往年相比却大相径庭。1月11日，记者在岚山区安东卫海货市场采访了解到，小雪前后，日照周边地区便开始囤蟹。目前市场上在售的梭子蟹价格与去年同期相比每斤下降10元～20元。而且，今年囤蟹周期长、气温高，造成的死亡率上升也让蟹子利润稀薄。现状海捕蟹每斤比去年便宜20元
“今年蟹子便宜，但是销量仍不乐观。”11日上午，在岚山区安东卫海货市场，赵先生望着店内玻璃杠中的梭子蟹满脸忧愁。据赵先生介绍，目前本地市场上在售的梭子蟹以海捕的为主，其中七八两一个的每斤售价为90元左右，五六两一个的每斤售价五六十元， 两一个的每斤售价在 十元左右。据介绍，同等规格的蟹子自前年起一直在降，“七八两一个的前年这个时候每斤能卖到一百四五十元，去年每斤卖一百 十元，今年卖价就没上过一百。”赵先生告诉记者，五六两大的蟹子前年每斤卖八九十元，去年70元左右，今年蟹子的平均价格便宜了10～20元。
“往年 的时候一天能卖多斤，现在能卖20斤就算好的了。”赵先生说，由于中央厉行节约之风，饭店订餐、客户招待、过节礼品等基本都取消了订单，蟹子主要的供应商被切断，“ 蟹”的销量降了一大半。
说法南方蟹充足，本地蟹价格难涨
据介绍，蟹子的生长温度应在8℃～10℃，冬季本地水温低，造成蟹子“趴窝”，本地船基本都已停止作业，本地货源供应切断；南方气温高，生产船已开始作业，南方蟹正批量上市，于此形成的南方蟹对本地蟹价格造成了一定冲击。
记者了解到，小雪前后本地蟹开始出池进棚暂养。“蟹子反季节上市，时间越靠后，价钱也就越高。”赵先生说，本地海鲜与大市场保持一致，而目前大市场环境下，南方蟹子的供应量充足，价格也相对便宜，导致本地蟹等待“物以稀为贵”的时间段拉长，“除非南方有冷空气，否则目前蟹价看涨是不可能的了。”赵先生说。
困扰囤蟹周期长、气温高，蟹子死亡率上升
记者在了解到，大部分囤蟹经营户每年的囤蟹周期为2个月，然而今年由于闰9月的缘故，导致囤蟹暂养周期增加，“一方面蟹子暂养周期增加，另一方面今年气温比往年偏高，气温升高导致蟹子的死亡率也提升了。”杨先生告诉记者，他今年囤了斤海捕蟹，但成活率大大降低。“斤蟹子已经死了斤了。”杨先生说，有暂养养殖蟹的同行情况更不乐观，“蟹子每天都有死的，每天斤中就能捞出 十斤死蟹。”杨先生说，90元/斤的蟹子死亡后只能卖10元～20元，囤蟹户很受伤。
赵先生告诉记者，囤蟹的棚一平方米的租价为元，他自己租了一亩的棚夏天用来养海参，冬天用来养蟹子，一年的费用就要接近4万元，加上每天人工、喂养、水电费等3个月的费用就要5万元，越来越高的死亡率和长时间的囤货期让囤蟹户利润越来越稀薄，不少经营者心里都犯起了嘀咕，到底蟹价何时能涨，他们心里也没了底。“去年这个时候蟹子卖得好，春节期间涨价是稳操胜券，今年这个行情我们也说不好了，只能期待春节期间价格能高点吧，买的人多点。”经营蟹子生意的代先生说。
快去买螃蟹吃吧，小编教给你除了蒸螃蟹以外的做法哦！
用料：
梭子蟹\t2只姜\t1块葱\t2根蒜\t1瓣盐糖美极鲜酱油做法：1、梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片；2、取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中；
3、大火爆炒至颜色变红，调入多一些的*酒，适量白糖，美极鲜酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。
用料：梭子蟹干辣椒花椒蒜瓣老姜葱现买的火锅（麻辣烫）底料、酱油白糖盐料酒海鲜酱
做法：1、螃蟹洗干净，该摘除的部分摘除，剁块；2、取适量火锅底料，葱切段，姜切片，蒜瓣剥好；3、锅中放少许油，爆香蒜瓣老姜；4、放干辣椒花椒拌炒；5、放火锅底料，小火炒香；6、放一点点酱油，一勺子海鲜酱炒匀；7、放入螃蟹、葱段，放少许盐跟白糖、料酒，大火不断翻炒，至螃蟹入味。小贴士：1、 次尝试用火锅底料做这个菜，各种好吃够味，强烈推荐哈；2、酱油量不要多，多了颜色不好看，黑乎乎的了就；
3、白糖量也不要多，海鲜酱本身有点甜。
用料：螃蟹*油咖喱膏土豆元葱青椒椰浆盐
做法：1、蒸好的蟹子，对切开；2、热锅融化*油，加入咖喱膏2大勺，水1杯、土豆块翻炒；3、土豆七成熟的时候，加入蟹子、元葱，盖盖煮10分钟入味；4、加入青椒、牛奶（椰浆），大火烧开，撒盐调味即可。蟹肉与蛋*的完美融合，粒粒鲜香。用料：蟹\t（蒸熟）咸蛋*隔夜米饭胡萝卜葱蚝油做法：1、螃蟹拆下肉备用；2、葱切碎，胡萝卜切细丁；3、锅内放少许油，加入葱碎爆香，加入蟹肉与咸蛋*煸炒炒出少量油；4、下米饭炒匀，加少许蚝油调味即成。爱推理
一个严冬,警官沿湖边带着警犬散步。这时一个浑身湿透的人气喘吁吁地跑过来说:“我朋友在湖边玩,忽然冰面破裂他跌了进去,我急忙跳到湖里救他,可人已经不见了。”警官随他来到两公里外的案发现场,对他说:“虽然不知道你杀人动机,但你就是谋杀朋友的凶手。”警官从何看出破绽?友情提示：
回复“散步”给“日照大众网”官方
转载请注明：http://www.bangxiea.com/ynyl/6063.html
当前位置： 螃蟹 > 螃蟹的生活环境 > 最民生今年日照蟹子狠便宜快去买
