鲜味街丨秋风起,闻蟹香,一两秋膘,一两蟹

金秋时节，稻*蟹肥

每年9~10月正是螃蟹膏厚油满之时

由于蟹肉含有丰富的蛋白质和各类微量元素

对身体有着很好的滋补作用

在这个贴秋膘时节，怎么少得了

一道美味的螃蟹，今天乐教授带来的

就是一道简单易做的螃蟹美味

糯米蒸蟹

螃蟹红润色泽是源于一道 秘方

能满足你对螃蟹的所有幻想，

赶快跟着食谱做就对啦！

鲜味食材

小葱2根、姜末5克、梭子蟹2只、

糯米饭1碗、香菇2朵、火腿末50克

鲜味调料

米酒10克、油15克、盐2克、糖5克

太太乐原味鲜特级红烧酱油10克

太太乐酱大师卤肉饭酱10克

鲜味步骤

1、先将糯米饭煮熟，再将香菇切丁，火腿与姜切末，接着将熟糯米饭、香菇丁、火腿末与姜末混合，加入太太乐酱大师卤肉饭酱、太太乐原味鲜特级红烧酱油、糖，搅拌均匀。

2、把梭子蟹洗净，去壳去腮，切成小块。

3、将拌好的糯米饭整齐铺好在碗中，再把切好的蟹肉依次放到糯米饭上， 淋上米酒，盖上蟹盖，放入锅中蒸10分钟。

4、出锅后在表面撒上葱花，将适量的油烧热后浇在葱花上，即可食用。

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