死蟹到底能不能吃冲上热搜,来看实测

「本文来源：都市快报」

爱吃蟹的人盼望已久的时节到了，鲜而肥，甘而腻，白似玉……马上又是国庆长假，很多人都会买些螃蟹一饱口福，可你知道如何吃得既美味又健康吗？死蟹到底能不能吃呢？

今早，“死蟹到底能不能吃”上了热搜。

据中国水产科学研究院实验发现，大闸蟹从刚刚死亡到死后2小时，菌落总数增长22%，24小时内增长55%。

而梭子蟹的菌落总数则在死后24小时才出现激增态势。

死后5小时的大闸蟹还检测出生物胺类物质，但不足以导致中*。

而大闸蟹死后不能食用的原因就是菌落超标，而家庭烹饪的方式无法消灭死蟹所产生的微生物。

此外，海蟹死后超过一天也不要吃。

不少网友提出日常生活中肯定避免不了吃死蟹

“是思瑶呗”：肯定能吃啊！饭店会给客人做活蟹吗？我不信啊！

“小暖yoDA”：我天！有些自助都会用到这样的蟹吧？

“时尚生活无所不在”：那我们吃沿海运来的各种虾蟹都是死了的，咋解释？

“一位不願意透露姓名的大連小小”：去哪弄那么多新鲜的？都住海边啊？

也有网友说出了自己的案例，死蟹不能吃

“温七安”：我邻居就是吃死螃蟹住院的，从此以后再也不吃螃蟹了……

“剑飞生太极x”：不能吧，一吃死螃蟹我就过敏了，在外面医院。

“aVieNRose”：不能吃的，我们这产螃蟹，从小就知道螃蟹一死就不吃，哪怕刚死的，家里老人特别节省，都从来不会吃死螃蟹，刚死的都扔了。

无论如何，橙柿君还是提醒大家：吃螃蟹要尽量吃的新鲜！

橙柿互动·都市快报记者朱慧

综合自央视网、生命时报、新浪微博