秋天，正是螃蟹最肥美的季节，满满的蟹黄蟹膏，光是看看就直飙口水。螃蟹虽然好吃，但万万不能贪吃！医院急诊科副主任程青介绍，从十一长假前后至今，接诊的肠胃炎、胰腺炎等消化道疾病患者就没少过，近医院的市民早就过了百人，尤其是节后，三两天就能接诊到20-30例因吃螃蟹不当导致的急性肠炎、胰腺炎患者。多名“吃货”医院李先生一直都以“吃货”自称。不料就是因为管不住嘴，十多年前他患上了痛风，每次发作起来得好一阵折腾，可是爱吃的“毛病”还是改不了。上个月，李先生收到丈母娘寄来的一盒大闸蟹，看着家人吃得津津有味，李先生一时没忍住，也吃了好几个。没想到第二天一早，他的左脚和小腿开始肿胀，连鞋子都穿不进去了。这一次的情况感觉比以前都严重，李先生胸闷心慌，难受得不行，医院。医生接诊后发现，李先生的尿酸非常高，肌酐明显增高好几倍，已经发展成为肾衰竭。倒霉的吃货可远远不止他一个。10月5日晚上8点多，45岁的曹先医院急诊科。当天，曹先生和朋友一起游玩吃了螃蟹。中午，曹先生一口气吃了6只大闸蟹，喝了约半斤白酒，傍晚返程时躺在车上睡了一觉。半路突然腹痛难忍，医院。经检查，诊断为急性胰腺炎。50岁成军(化名)酷爱吃螃蟹，从“10·1”长假期间开始，就一直陪陆续从外地来的大学同学吃吃喝喝喝，每次招待客人必有大闸蟹。10月10日晚，开车跟同学到一个养蟹场，上午吃了四只，晚上又吃了六七只，还喝了半斤白酒。深夜腹痛、腹泻，医院急诊输液治疗，医生诊断其为急性肠炎。“医院营养科主任王玉梅：蟹黄里的胆固醇含量较高，每克蟹黄含毫克胆固醇，而人体一天的胆固醇摄入量不能大于毫克，有血脂高、有冠心病的人尤其要少吃。从中医来说，螃蟹属大寒食物，一次最好不要吃太多，至于吃具体吃几只要根据个人体质和耐受性判断，大体来说成年人每顿吃两三只比较合适，孩子适当减量。另外，螃蟹属于高嘌呤食物，胃肠功能虚弱和腹痛腹泻者、血尿酸过高或痛风患者吃后会加重病情。对海鲜过敏和皮肤病患者就更不要吃啦。吃蟹的这些禁忌你知道吗？事实上，螃蟹并没有那么“可怕”，还含有丰富的蛋白质和微量元素等，对身体有很好的滋补作用。如何正确吃螃蟹呢？下面这份攻略请收好。1、螃蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃。螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。2、螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。蒸熟煮透了再吃，就不会担心生病了了3、蟹要现蒸现吃，不要存放。一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。4、螃蟹四个部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。5、不要与茶水同食。吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。5、不要和柿子一起吃。螃蟹最肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。6、不和冷食一起吃。螃蟹本身性寒，和冷食一起吃，必然引起腹泻。吃螃蟹的三个最佳搭档海产品多为大寒之品，可以导致脾胃受伤，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患。因此，吃海鲜时最好别忘了三个最佳搭档：生姜、醋、酒。因为姜具有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。这三者联合起来不仅可以保护肠胃，对于治疗过食海鲜造成的痢疾也很有效果。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝啤酒，否则会使胃寒的情况加重。来源：华商报、楚天都市报、健康时报网想了解更多健康知识，请
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