蟹大大告诉您煮熟的螃蟹怎么保存合适

螃蟹味道鲜美，肉质细嫩，受到很多“吃货”朋友们的喜爱。有时候大闸蟹一下子煮多了吃不完，这么贵的东西又不能扔掉，该怎么办呢?下面一起来看看!

煮熟的螃蟹如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。

1短时间保存

如果把熟螃蟹短时间保存，可用保鲜膜封好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6-8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果没有保鲜膜，在天气较冷时短时间保存的话，可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方，能够储存一定时间，但不要放置过久，如果天气很热就不能这样储存。天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室。

2长时间保存

如果想存放熟螃蟹时间稍微长一些，比如需要过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但是，直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干，就不好吃了。冷冻的时候可以连煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。

小贴士

大闸蟹煮熟以后 当天吃完，不要保存。因为蟹*熟了之后很容易变质，大闸蟹的蟹肉含水分子较多长时间的放置会导致水分流失，从而丧失大闸蟹本身的美味。因此，螃蟹宜现烧现吃，尽量不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方( 是冰箱中)，吃时必须回锅再再煮熟蒸透。

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