开海季各种海鲜一天肥过一天肥美的鱼，鲜活的虾黄蚬子、大扇贝、小螃蟹……得多吃几种才对得起过节要晒的朋友圈啊不过这几天在海鲜批发市场发现大部分伙伴买海鲜还只停留在用手来掂重量这一种方法今天就教教大伙如何挑海鲜（经验丰富海鲜老摊主亲授~）可以学习一下哦~No.1贝类海鲜要说带壳的小海鲜配小酒简直绝了肉嫩无沙的好货吃起来肯定带劲！相反，吃到坏的、有沙的绝对坏心情啊比如如何挑选黄蚬子一看、二摸、三掂、四弹这绝对是秘诀首先先看黄蚬子的光泽度再摸纹理是不是清晰再是掂量重量重的当然就比较饱满最后一步很重要用手轻弹黄蚬子如果它很快张开或者是反应强烈就说明它是鲜活的啦扇贝也有不少伙伴都爱吃如果扇贝养在水中新鲜的贝壳会一张一合活动如果扇贝没在水中可以用手拍一下壳贝壳马上紧紧闭合就证明扇贝是新鲜的啦！No.2海蟹、河蟹今年中秋节来的比往年早不过眼下不少伙伴已经开始着手买螃蟹了可是市面上公的母的、大的小的啥样的蟹子都有而且螃蟹价格可不便宜要想买到活蹦乱跳还个个黄满膏肥的螃蟹还真得琢磨琢磨首先得看背部蟹壳坚硬，纹理清晰有光泽的为佳海蟹还要看底部腹壳底部的颜色越红越深说明螃蟹越好越肥用大拇指去挤压硬的也说明肉质肥厚再看生命活力可以将其翻过来能迅速翻身说明非常健康如果不能翻身说明生命力不强再就是掂重量如果两个相同大小的用手掂量一下哪个重哪个肉就多了提醒各位很多伙伴在挑选时都喜欢扒开螃蟹的肚脐这样的做法其实对螃蟹的伤害是很大的会影响螃蟹的保存时间损伤他的内部脏器想判断螃蟹是否成熟也可以看蟹足蟹足和躯体连接紧密提起蟹体时蟹足坚硬不松弛下垂的最肥满No.3鱼类喜欢吃鱼的朋友这两天餐桌上一定少不了这道菜可想要选到一条新鲜的鱼您必须得上手看一看！首先，看鱼眼睛眼膜健全、透明清亮的是鲜鱼不新鲜的鱼一般眼膜有血丝眼珠不突出二是看鱼鳃新鲜鱼的鳃是鲜红的若鳃已发白、有许多黏液说明鱼已经死很久了三是看鱼腹腹部没有异常突起的是新鲜的四是挤压鱼肉挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明不新鲜不知道各位伙伴有没有学会呢来源：新北方编辑：李爽审核：董毅、佟光辽宁之声——辽宁声音，民生情怀！
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