湖北素有“千湖之省”的称号，有着丰富的水资源和土质资源，美丽的汉川汈汊湖，伴长江而生，正所谓长江之水，过必润其土、养其民。因此洄游性甲壳动物，中华绒螯蟹，在这里孕育而生，汉川汈汊湖成了大闸蟹洄游路上的一个故乡，经过时间的积累，市场的需求，汉川的汈汊湖的螃蟹慢慢流向全国各地，在全国亿螃蟹市场中，占有一定的份额，尤其的大规格高品质螃蟹的养殖，汉川因其自然环境适宜，养殖模式易于管理，投喂更加精细，大规格螃蟹比比皆是。都说江苏螃蟹比较不错，汉川在苗种受制于江苏的情况下，汉川依然能长久不衰，并占有一席之地，原因在哪里？我们简单探讨一下汉川的螃蟹，接下来我们从以下几个方面进行分析。
一、精准定位。汉川主养大螃蟹，在市场竞争激烈，多数养殖户以产量定胜负的情况下，汉川螃蟹将螃蟹定位在生态大规格高品质螃蟹。螃蟹是洄游性动物，每年洄游到淡海水交汇处繁殖后代，因此刁汊湖苗种受制于江苏，投入成本较高。如果常规化养殖比产量，汉川自然会落在下风，再者市场白炽化价格战，养出产量也没有太大优势，而且人民生活水平提高，自然对食材的品质提高。因此汉川大闸蟹以生态规格大，品质高著称，每年都会有很多苗种繁殖场，来到这里选购优质蟹种，可以说把螃蟹引进来，又送了回去。
二、养殖模式生态简单。江苏主要以伊乐草套青虾，高增氧高密度高产量的养殖模式，汉川主要以“3＋5养殖模式”套养少量花白鲢和桂花鱼，低密度大规格养殖。汉川养殖模式独特，育苗区3个月精心养殖和养成区5个月分离养殖，育苗区主要种植伊乐草，养成区主要种植轮叶黑草。在育苗区养殖三个月以后，转入生长茂密的轮叶黑草中，轮叶黑草生长茂密，虾青素含量高，有利于螃蟹蜕壳；水草青翠，像一把遮阳伞，能够调节水体水温，让大闸蟹有一个舒适的生长环境，水草嫩爽多汁富含多种维生素，螃蟹体质健康有保证，在养成区养殖5个月，到了秋高气爽，雨露滴叶的时间，螃蟹将奉献他的一生，坐着飞机到千家万户的餐桌上。汉川“3+5生态养殖大闸蟹”由此而来。
三、精细管理。水产养殖，莫过于八字精养法“水、种、饵、密、混、轮、防、管”。
1汉川大闸蟹，有天然的长江水系汈汊湖，水资源比较优越。
2种质选择，主要以中等规格亲本，主要以4母5公种蟹为主，体型宽厚，大腿较长，体质健硕的螃蟹。大规格亲本，后代成活率较低，小规格螃蟹，后代个体较小。中等规格螃蟹，养殖出的螃蟹个头大，产量也不低。
3在投喂方面，着重把握质量，主要以天然冰鲜海鱼为主，玉米，豌豆，以及人工配合饲料，每天定时，定点，定质，定量进行投喂。保证螃蟹所需营养的供给。
4投放密度，育苗塘口放养规格-只/斤扣蟹苗，投放80-斤/亩。螃蟹蜕二壳以后转入养成区域，养成区投放现有养殖密度投放0-只/亩，螃蟹苗精挑细选，将残蟹，老头蟹淘汰，这个阶段的螃蟹，放进去存活率较高，可以做到可控化生态养殖。江苏养殖模式较为简单，扣蟹苗投放-/亩，苗由于在第一次蜕壳和第二次蜕壳，比较稚嫩，且当时正属初春，螃蟹摄食较少，伤亡较大，伤亡不可估计，因此不能准确获得螃蟹存塘量，比较被动。
5，混合养殖，湖北养殖大闸蟹基本上套养桂鱼和花白鲢，花白鲢水花投喂尾数较多1-2万/亩，一方面用来作为饵料喂养桂花鱼，另一方面，用来调节水质防止水华，桂花鱼苗10-15尾/亩，规格5公分/尾，主要用来增加效益。和江苏螃蟹套养青虾相比养殖更为合理。首先螃蟹和虾都是底部栖息动物，两者会竞争食物和栖息地，其次青虾容易发病两者都是甲壳动物部分疾病相互传染，最后捕捞青虾螃蟹容易进笼，影响螃蟹长势。
6，轮捕轮防，汉川养殖模式没有轮捕轮放，江苏养殖模式中青虾，会多批繁殖，导致经常抓捕青虾，对螃蟹有所影响。
7，防病治病，螃蟹的防病治病，主要有三个方面决定，第一生活环境，第二溶解氧，第三营养。汉川刁叉湖3+5轮叶黑草养殖模式，低密度大规格养殖疾病相对较少，且轮叶黑草属于高温水草，不容易缺氧，在投喂冰鲜鱼，因此养殖相对轻松。江苏伊乐草养殖模式，到夏季高温水草容易腐烂，导致水质变臭，螃蟹缺氧发病。
8，管理，3+5养殖模式固定以后，他们剩下的就是每天的投喂和水草的养护。水草好，水质就好，水草不仅给螃蟹提供一个蜕壳的环境，而且还能吸收水体杂质，净化水质，即使外源水混浊不堪，抽入池塘后，经过水草的净化，水质依然清澈透底，而螃蟹每天在养殖户精心的观察和呵护下，只需几个月的等待，大闸蟹就上市啦。
四、自然环境优异。
从地理位置来讲，汉川刁汊湖属于江汉平原腹地，武汉周边城市，交通发达，环境稳定，有50万亩的土地资源适合养殖大闸蟹。和江苏沿海气候相比，就是天然的养殖场所，没有台风，强降雨的影响，盐度相对较低，更有利于大规格螃蟹的生长。因此年汉川被中国渔业协会河蟹分会，授予中国河蟹之乡的称号。
五，汉川大闸蟹和江苏各自的特点
1汉川大闸蟹养殖密度低，青壳，白肚，金爪，红毛的特点。螃蟹会摄食轮叶黑草，虾青素含量高，肉味道微甜，肉质鲜嫩。江苏螃蟹，伊乐草螃蟹很少摄食，螃蟹肉粗，有微咸味。
2汉川大闸蟹，轮叶黑草养殖，水温低规格大成熟稍晚，后期有蟹。江苏螃蟹伊乐草养殖，水温高，规格小成熟早，后期无蟹。
3汉川大闸蟹，轮叶黑草养殖环境优异，养护水草即可。江苏螃蟹，伊乐草养殖，夏季休眠，容易高温，缺氧，坏水水草腐烂，需要注重调水。
4汉川养殖螃蟹养殖精细，只有底栖螃蟹以冰鱼为主，饲料为辅。江苏养殖养殖粗放，由于套养青虾投喂以饲料为主，冰鲜为辅。
六、勤劳的汉川人民
有天然的自然资源，当然也离不开汉川的人民的辛勤劳作，夏季来到这里，随处都可以看到养殖人民，顶着炎炎烈日，微微热风，在塘口上清理水草，观察池塘情况，准备螃蟹的美食，冰鲜鱼，豌豆，玉米，营养非常均衡。在此感谢勤劳的汈汊人民，给我们塑造了一个优美的桃花源，让我们既能观赏美丽的风景，又能看到淳朴善良的笑容，又为我们准备了香甜可口的大闸蟹。
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