小时候那物美价廉的黄螃盖四季喜乐吴

吴学良记得我小时候，有一次父亲从集市上买回来五块钱的“黄螃盖”，放在锅中蒸煮，足足盛满了一大锅。“螃盖”是我们当地对螃蟹的称呼，咋管螃蟹叫做“螃盖”呢？在我们当地都这件样称呼，或许是因为螃蟹的外壳格外显眼的缘故吧！壳盖留给人们的印象最深，所以才称呼它为“螃盖”。摄影照片/吴学良那么什么是“黄螃盖”？其实就是我们当地沿海所产的梭子蟹，梭子蟹名称的由来是因为蟹壳两边尖尖的，好像过去的时候织布的梭子，才得了“梭子蟹”这么一个名称。不过家乡的人们都习惯称呼它为“黄螃盖”，为啥叫它“黄螃盖”呢？因为收获梭子蟹的季节，圆脐的螃蟹，即母蟹，满腔的蟹黄，甚是肥美，于是便有了“黄螃蟹”这么一个称呼，干脆把叉脐的梭子蟹，即没有蟹黄的公蟹，也统称为“黄螃蟹”。那时的“黄螃蟹”的价格很便宜，因为物美价廉，味道鲜美，大伙儿会经常购买，来尝一尝鲜，那会儿吃“黄螃盖”可真是敞开吃！现在这“黄螃盖”可金贵的很，如果是圆脐的，动辄百八十元一斤呢！难得买上一两只尝一尝，敞开吃那可真是奢求了，或许因为如今数量变少的缘故吧，才显得这么金贵。作者：吴学良版权声明：本文为吴学良原创作品，未经授权，勿要转载、盗取，侵权必究。欢迎收藏、转发分享！

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