今天我想与大家分享一个我比较的喜欢的安哥拉北部沿海小城恩泽托Nzeto。
小城人口不多，大多数人靠捕鱼为生。因为我在库茵巴农场项目工作，经常有去首都罗安达的采购任务，而恩泽托又是必经之路。
恩泽托位于库茵巴至罗安达之间
全程大约10个小时，到了恩泽托，正好是吃饭的时间了，我会和司机Jacinto在这里吃午饭。其实一般的中国公司职员会给司机宽扎，让他自己去找地方吃饭。
恩泽托当地有个餐厅，价格还挺便宜，一个人宽扎，差不多就能吃饱了，我不太愿意让司机觉得中国人在餐厅吃，安哥拉人在小摊吃这样的区别，我一般都叫着他一起吃饭。
因为恩泽托靠海，餐厅的特色菜有烤龙虾和烤鱼，像我这种在中国内地长大的孩子，既然有机会吃龙虾，那当然首选龙虾了。Jacinto就不是，他自己会选番茄牛腩或者烤黄花鱼配木薯。对于他的榆木脑袋，我也不知道说什么好了。又不用他付钱，还吃什么木薯啊。
Jacinto吃牛肉
即使我知道，木薯是安哥拉人的主食，就像咱们吃大米白面一样平常。
饭菜上来的时候，我们就开始大快朵颐了，龙虾一分两半，能看得出，龙虾是放在烤箱里烤出来的，厨师可能就撒了一点盐，没加任何调料。这一份人民币60元。
我吃烤龙虾
我吃着不错，要了一瓶啤酒，Jacinto和我说：海鲜配啤酒，容易尿酸高。
我当时还没听懂尿酸这个词，因为这类词语太不常用了，我有个习惯，不喜欢不懂装懂，我就把手机递给Jacinto，他都知道我手机里电子词典的位置，他给我找出了这个词，我才知道是尿酸的意思。
我做了两件事：第一就是对我面前这个黑人司机肃然起敬，这小子知道的不少啊，这么专业的词都知道，而且还知道海鲜配啤酒会增高尿酸。第二件事，我把啤酒退了，管吧台要了一杯威士忌。
吧台的黑人小伙子给我一个喝威士忌的宽口杯子，拿出一个不锈钢的小杯子，之后往小杯子里倒酒，倒满之后和我说：一盎司。我看了看，有点少，想再要点酒，黑人小伙子说:duplo?（双份）
我说，行，duplo，小伙子把一满杯的酒倒进我的宽口杯，又用小杯子给我量了一盎司的酒，也倒进我的宽口杯。
一盎司28克，双倍就是56克，大约是咱们中国的一两酒。
我这才知道了，他手里拿的不锈钢的小杯子，其实是个量器，一杯一盎司，当着顾客的面倒酒，不会产生分歧。
我拿着我的酒回到餐桌，问Jacinto：这个可以吗？
Jacinto：assimtábom.（这样就好了）
Jacinto吃饭有个特点，他吃鱼也好，吃排骨也好，所有食物的残渣，绝对不会放在餐桌上，都是在放在自己的盘子里。我问过他为什么？他说：他也不知道，所有安哥拉都是这样的吃饭的，自己的盘子里，就是自己的食物，自己产生的食物残渣，就放在盘子的边边上，不要直接放在桌布上。
说实话，当我看到我吃完的龙虾壳，有的在盘子里，有的放在桌子上，对比之下，我觉得这小子比我文明。
就他教给我的这些，就值我请他吃10次饭！因为我有时候和省长市长安哥拉的朋友吃饭，如果我把食物残渣直接放在桌子上，你们想想对方是什么感受，会对我留下什么印象。
好的习惯就应该接受和采纳，之后，我的中国同事在安哥拉的餐厅吃饭，我都会跟他们说这个规矩，他们都接受的，中国人通情达理，认为好的，对的，都会去做。
我和Jacinto吃完饭，会去海边看看，也就米，走着就去了。说实话，我真的喜欢大西洋，浩瀚无边，海浪周而复始地拍打的沙滩。海面上会有小小的渔船，那是当地人捕鱼的小船。
我要买些海鲜给首都代表处的同事，海边好几个遮阳伞下就是卖海鲜的妇女。
恩泽托的海鲜都是野生的，黄花鱼，一尺长的，宽扎一公斤，随处可见；红色的石斑鱼1宽扎一公斤。宽扎相当于人民币20元。你们自己算算，10块钱就能买到野生的黄花鱼，还有各种的小杂鱼，叫不出名字的，更便宜了。
最贵的应该是龙虾了，大约宽扎一公斤，梭子蟹也是这个价格，谈好价格，渔民就开着小船去海里给我取龙虾。因为龙虾螃蟹这类海鲜，都是存在一个大网兜里，沉在海里，最上边有一个浮标，方便知道龙虾螃蟹的主人。
我也是喝了酒了胆子大，问渔民：我想跟你一起去海里取龙虾。
Jacinto就拦住我，让我别去。我说：没事
渔船都是搁置在沙滩上，要七八个人合力才能推下海，我和当地人一起推船下海，顺势坐上了小船，小船其实就像公园里那种用双桨滑动的小木船，只不过当地人给小船安上了发动机螺旋桨。
Jacinto留在沙滩上，我和两个当地渔民出海！
船迎着海浪往深海行驶，披荆斩棘，乘风破浪。海水由灰绿色变成深蓝，大约离海岸米的位置，我就觉得有点害怕了，有点后悔上船了。因为我周围的海水是深蓝深蓝的，我虽然会游泳，那也心里害怕。
好不容易到了浮标，两个渔民往上提网兜，我在船的另一边给他们压着船体。龙虾螃蟹上船了，非常新鲜，都是活蹦乱跳的，大约15公斤。我说我要不了这么多，罗安达代表处总共6个人，我要10公斤就很多了。
渔民说：中国人，你都跟我们到海里了，我们回去还要把船推上岸，来一趟不容易，你都要了吧。螃蟹龙虾，宽扎一公斤。
我同意了，这个渔民的所有存货我都买下来。回到岸边，帮渔民把船推上岸。我又买了6条很好的石斑，毕竟代表处女生多，万一有不爱吃龙虾的，可以清蒸石斑。
Jacinto管渔民借了一个塑料的收纳箱，又去城市里买了冰块，把海鲜都用冰块镇上，继续开车5个小时，才能到首都。
当晚我们留宿在公司在罗安达的代表处，大家一起吃海鲜大餐，我给Jacinto拿了两只蒸好的螃蟹，让他自己在宿舍吃。毕竟我喜欢和黑人一起吃饭，不代表所有中国人都接受和他们一起用餐。
代表处的厨师是原北京西苑饭店的厨师，50多岁了，会制作醉蟹。螃蟹放在大罐子里，放酒放盐，放姜，半个月后可以直接吃了。我吃过他做的醉蟹，螃蟹身体是蓝色的。有点咸，适合喝酒的时候吃。
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