平民窟女孩的蟹黄豆腐,省时省事,依旧

本文由“美食健康达人吧”独家原创发布，如需转载，请注明转发自百家号。小编七七在昨天晚上看了陈晓卿导演的《风味人间》，发现简直就是大杀器。第一集的秃黄油拌饭更是逆天的存在，小编昨晚做梦都是它！蟹黄和米饭入锅，蟹黄加姜丝搅拌，让每一颗米粒都被蟹黄包裹，堪称双剑合璧，做熟后异香满口，唯有一壶浓茶，才能将这满腔的肥甘，化解于无形。七七昨天晚上简直是流着口水度过的。可是早上起来的时候，认清现实的七七发现，家里没什么螃蟹，更别说蟹黄了。幸亏冰箱还剩下两个咸蛋黄和一袋蟹棒，这也算是抚慰七七着受伤的心灵吧！超简单的食材也能做出螃蟹的美味，省时省事！蟹黄豆腐用料：内酯豆腐1块咸蛋黄2个蟹棒2根姜末适量香葱适量水淀粉适量盐适量油适量做法：1.豆腐脱模，切成1.5cm左右的小块放进开水中，加少量盐泡五分钟。2.咸蛋黄蒸熟，用勺子压成泥状，蟹棒切丁备用，豆腐沥水备用3.起锅热油，放入姜末炒香，再倒入咸蛋黄翻炒出红油。4.倒入蟹棒丁一起翻炒至起气泡。5.倒入豆腐，适当翻炒一下，倒入热水，焖煮2-3分钟6.最后调一点水淀分倒入收汁，加入适量盐调味7.倒入选好的碗中，撒上香葱末就做好了！Ps：炒制过程全程小火，以防糊锅，加水炖煮可换中火。这简直就是平民窟女孩的福音好不好，在吃不上螃蟹的时候，自己做点蟹黄豆腐解解馋也是好的！吃饱喝足之后，继续努力过好每一天！（图片来自网络，侵删）

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