市场营销求职招聘交流QQ群 https://www.edunews.net.cn/2021/hlw_0327/26623.html?ivk_sa=1023197a厦门是个靠海的城市，所谓靠海吃海，海鲜是很多人生活中必不可少的美味。
在处理海鲜中，经常会被羽翅虾尾蟹钳扎伤，很多人都不以为意。但是，其实被海鲜扎伤是一件可大可小的事。
“
秋季正是吃蟹的季节，最近龙海苏老汉可高兴了，因为朋友给他送了一筐三疣梭子蟹。爱吃蟹的苏老汉赶紧将螃蟹处理了，准备做一道美味。
就在他要宰杀梭子蟹准备烹饪时，双手虎口位置同时被两只大三疣梭子蟹用钳子狠狠夹住，不一会儿就流血了。
由于以前经常有被海鲜夹伤的经历，所以苏老汉也就没在意，更没进行消*处理。
谁知当天下午4点左右，苏老汉的双手开始流血、肿胀，全身还有些发抖。
直到第二天，苏医院接受治疗。后来，病情没好转，双手红肿越发厉害，甚至开始长起水泡。
10月21日中午，苏老汉被转到第医院重症医学科继续治疗......
被螃蟹夹一下这么严重，那螃蟹还能吃了不？
据主治医生朱健介绍，苏老汉是因为感染了创伤弧菌感染。
01
什么是创伤弧菌
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创伤弧菌也叫海洋弧菌，是一种栖息于海洋中的嗜盐的革兰阴性菌，在浙江、福建、广东、广西、台湾一带常见，它们喜欢生长在20至25度的水温中，因而夏季较多见。
一旦人体感染后，一般会在48小时内出现感染性休克、皮肤肌肉坏死、脓*血症，进而引起多脏器功能衰竭，有文献记载75%的患者都可能会丧命。
由于创伤弧菌一般临床上比较罕见，早期正确诊断困难，大多均在典型的临床表现出来后，再结合接触海水或海产品病史方可作出诊断。
02
生活中被海鲜扎伤引发严重后果例子不少
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年珠海一男子被濑尿虾扎破手指险送命，全身中*几乎截肢。
年，厦门一位女士洗虾的时候不小心被虾须扎破了手指，当时没当回事，想不到6周后，这位女士的右手食指不得不截掉了一截。
年，中国台湾一名女子被活海虾扎了一下小腿后感染细菌不幸身亡。
而致使他们截肢的“凶手”都是水生动物的原发性致病菌，所以大家千万不要小看了被海鲜扎伤、刺伤的小伤口。
03
如何安全地将海鲜“送进口”
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在处理海鲜时，应当做好防护措施，注意以下几点：
1、捕捉海鲜或宰杀海鲜的过程中，一定要养成戴手套的习惯；
2、如果手上有伤口，就尽量不要去接触海水；
3、被蛰伤或夹伤时应自行尽早处置，可用清水冲洗或挤压感染的血液等；
4、对于老人、小孩和孕妇等免疫力较低的人群，以及患有免疫缺陷疾病的人，都要少接触各种带刺的海鲜，以免受到 后引起致病风险；
5、不要生食海鲜， 是煮熟后再食用；
6、蒸煮贝类，要汤水沸腾超过5分钟，不吃壳未张开的贝类；
7、贝类食品烹调后及时食用，剩余部分密封冷藏，下次吃时要煮透。
海鲜虽美味
但是一定要注意吃前处理哦~
┃内容来源：海西晨报，综合整理
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