一道隔夜饭,与5种蔬菜和3种海产品一起食

比起南方许多家庭，秋天和冬天的时候，煮饭的时候总会有多余的，比起“处理”的隔夜饭，相信不少人都已经习惯了。

事实上，江南一带的泡菜很多，也有很多好吃的，但味道并没有什么变化。

至于这道杂烩海鲜泡饭，则是一道由海鲜和素菜组成的美食，在反复的试验中，既能将各种食材完美的结合在一起，又能节省大量的时间。

不管是一家三口，亦或是家里的老宅，都能让人垂涎欲滴，味道也远超普通的正餐，如果有兴趣的话，可以去看看。

：什锦海味炒饭

：大米g，螃蟹2个，大虾6个，蛤或绿口贝类12个，西红柿1个，蘑菇6个，秋葵5个，南瓜g，蘑菇4个，洋葱4个，生姜3勺，料酒3匙，白糖2g，半勺生抽2g，食盐1g，加1g。

：将准备好的肉菜、蔬菜等材料，根据个人的口味进行切割，尽可能的保持尺寸和比例，避免出现过于突出的外形；相比于南瓜，这是一种比较容易的做法，切碎后放入盘中，用高火炖18分钟，然后将其捏碎。

：将一只陶罐放入适量的油，放入葱花和生姜，然后将蟹肉放入其中，用小火煸炒3-4分钟，注意不能过久。

：将所有的蔬菜都放进去，稍微翻炒一到两分钟，然后将剩下的水放进锅里，继续搅拌，大火炖八分钟。

：将过夜的大米、南瓜、虾仁、蛤和调料倒入锅中，略微翻炒，用大火烧滚，再用慢火炖6分钟即可。

这道菜的烹饪手法很简单，主菜的形状也可以根据烹调的时间来调整，熬制的越久越好吃；久煮为早饭；就算没有白饭，这也是一种很好的滋补汤，对老年人和孩子都有很大的好处。