*油松叶蟹属于大众菜，男女老少皆宜，是聚餐的上佳选择，*油松叶蟹的主要食材包括*油、松叶蟹，根据个人口味，还可以加入一些姜片、辣椒等等，花样繁多。*油松叶蟹特别香甜鲜美，作为休闲时刻的小吃点也毫不逊色！螃蟹如雪一般洁白，吃起来一丝一丝的，自带鲜甜的味道，日本最贵的蟹是松叶蟹，这是日本众多蟹种里肉质最鲜嫩多汁的一种，在日本被称为“蟹后”。松叶蟹的蟹腿清甜可口，可以做刺身，可以清蒸，也可以烧烤，味道都相当好。今天介绍的是*油松叶蟹这道菜，快来试试吧。辣爆双椒花蟹By踏月色而来～配料：花蟹10只、白砂糖5克、柿子椒1个、红椒1个、葱适量、姜2片、花椒2克、郫县豆瓣酱15克、料酒10克、花生油20克、精盐适量烹饪步骤：1.首先备齐所有的食材。2.把花蟹用清水冲洗干净，沥干水份。3.用刀把柿子椒和红辣椒切片，葱姜切丝。4.锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，加入花椒小火慢慢炸出香味，再爆香葱姜丝。5.加入郫县豆瓣酱炒出红油。6.这个时候放入花蟹后，大火快速翻炒均匀。7.加入白砂糖提味。8.再放入料酒去腥味。9.大火继续翻炒均匀后。10.盖上锅盖大火烧开后，继续烹饪1分钟左右。11.看见所有的花蟹，都变成红色的时候。12.加入切片的柿子椒和红辣椒。13.这个时候根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。14.大火继续翻炒片刻。15.看见柿子椒和红辣椒，变色断生的时候即可关火。16.鲜辣爽口的辣爆花蟹出锅咯。烹饪小贴士：1、首先将活松叶蟹冲洗干净，切蒜末姜片备用。2、分解螃蟹！分解后去掉蟹腮！蟹心！蟹肠！蟹壳备用！蟹腿正面切开！蟹钳可用刀背砸开！把壳切掉漏出蟹肉！过冰水后用厨房纸吸干多余水分！3、*油下锅后下姜片、蒜末爆香！蒜末变半透明后取出备用！4、然后热锅下*油！放入蟹腿和蟹肉！少许料酒！小火煎5分钟左右！5、加入刚才煎好的蒜末继续中小火焖烧！6、放入蟹壳！盖锅盖！改小火！蟹壳完全变红！蟹肉就好了！你有吃过*油松叶蟹吗？还喜欢吃什么蟹。喜欢美食杰的文章请点赞、
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