为爱下厨房海鲜和羊肉的聚会之二

EATLOVELIVE

喜乐有分享

共度日月长

废话不说继续干饭

南瓜两吃

南瓜盅

虽然有了抓饭做主食

可是甜食也是必不可少

于是

南瓜盅

横空出世

一个长得不那么周正的南瓜

悄悄地切开上盖

用勺子挖出籽籽

变成一个包纳万物的容器

南瓜籽淘洗干净，加盐水泡上半小时，烤箱烘烤就是一道餐后的零食

糯米泡一小时，花生米泡半小时，桂圆肉泡上十分钟，还可以加上葡萄干

泡好的原料加入豆沙，使足劲儿抓匀，努力的填满南瓜

盖上盖子，进蒸锅一小时

不那么好看的成品

海鲜登场

肉蟹煲

张牙舞爪的青蟹，经过烹饪变得通红

青蟹四只，对半斩开，蟹钳拍散，撒上葱姜水腌制，腌制半小时后把生粉拌成糊状，将螃蟹的断面糊住

大葱切段，生姜切片，油锅爆香

加入切好的螃蟹翻炒，到螃蟹变色时加入少量料酒，倒入适量开水，煮上五分钟后大火收汁

油焖大虾

鲜活的沼虾二斤，剪掉虾脚虾须

加入白酒葱姜丝抓匀腌制半小时

起油锅烧至五成热，将大虾平铺在锅底中小火煎至亮红色，在煎制的过程中用锅铲按压虾头，使虾油渗出到油汁中，再把葱姜丝炒出香味

沿锅边倒入白酒，撒上白糖、盐翻炒

感觉到汤汁发黏时加入少量开水，大火翻炒收汁

可以在开锅时加入紫苏叶，味道更好

相聚

就是快乐的干饭

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海鲜和羊肉的聚会之一

之客家萝卜丸

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