秋风起，菊香蟹肥，
又到了品尝螃蟹的 时节！
你知道吗？螃蟹有的部位是不能吃的。
你知道吃螃蟹的禁忌有哪些吗？
一起了解一下~
蟹胃
螃蟹里有一个三角形的骨质小包就是蟹胃。先吃蟹盖部分，用勺子掏出中间的蟹胃部分，轻轻将外面包裹着的蟹*吮干净。
注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙，应将其丢弃。
蟹心
吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃。
蟹肠
即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，也应丢弃。
蟹腮
即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，应该清除掉。
「哪些人不适合吃螃蟹」
螃蟹自身的营养价值其实比较丰富，它含有丰富的蛋白质、微量元素以及维生素A，而且热量也比较低。
中医理论上，螃蟹通经络，散血，可以用于治疗郁结淤血、产后恶露不下、筋骨伤折等等。
如今爱吃螃蟹的人却为数不少，而且螃蟹虽然鲜甜，但是肉却不多，所以嘴馋的人吃的时候往往一顿吃好几只。
螃蟹的蟹肉，还有蟹*都含有极高的胆固醇，而且螃蟹是极寒凉的食物：
前不久就才出了报道，55岁的曹先生偶然吃了几只螃蟹后胃部出现烧灼感但是却没怎么在意，后来过了几天多喝了几杯酒就突然抽搐引发急性胰腺炎， 猝死。
有一部分人是不适合吃螃蟹的，再馋嘴为了自己的身体健康都不能多吃。
这5类人吃多了有害：
患伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人；
慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症患者；
过敏体质的人；
脾胃虚寒的人，均不适合食用螃蟹。
冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃蟹*，因为蟹*中胆固醇含量高。
「哪些食物不宜与螃蟹同吃」
螃蟹与柿子
《饮膳正要》：“柿、梨不可与蟹同食。”从食物药性看，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中*现象。
螃蟹与梨
梨味甘微酸性寒，陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”又，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
螃蟹与花生仁
花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
螃蟹与泥鳅
《本草纲目》云：“泥鳅甘平无*，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体。
螃蟹与香瓜
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
螃蟹与冰饮
夏季冷饮如冰水、冰激凌等，寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
螃蟹作为一种海产品，体内存在各种的微生物，而且污染副溶血性弧菌、霍乱弧菌等细菌的比例很高，甚至带有多种寄生虫。
必须经过有效的加热杀菌处理才能保证安全。不要吃死蟹、隔夜蟹和生蟹、醉蟹。
螃蟹的食用禁忌都记下了吗？
特别是消化能力差、怕冷容易腹泻的人
不宜多吃。
一次吃上七八只，十几只，
要出问题的。
千万别让幸福快乐的节日美食
给自己和家人带来危险和痛苦！
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