螃蟹

酱猪头与螃蟹鲜金瓶梅美食谈


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《金瓶梅》是一部百科全书。??其中写睡觉多次,吃饭喝酒多次,这十分符合人的生活规律:仨个饱,一个倒。我读《金瓶梅》,不仅对其床上事感兴趣,对饭桌上事更感兴趣。这没啥不好意思的:“食色性也”。年轻前痴读《红楼梦》,晚上做梦,在大观园和宝钗黛吟诗作对。如今人到中年痴读《金瓶梅》,晚上做梦,是和潘金莲李瓶儿一起吃肉喝酒……那个香,都不舍得醒来,可见贾宝玉说的对:女孩儿是水做的,岁数大了,就粗鄙了。粗鄙就粗鄙,坚决不装高雅。而且,吃肉必须就大蒜,因为吃肉不吃蒜,营养减一半!这宋慧莲做的酱猪头,是整个《金瓶梅》菜谱几百道菜里我最喜欢的一道。(可能是这样的)话说有一天,西门庆上班去了,吴月娘走亲戚去了,潘金莲就琢磨着怎么能占点李瓶儿的便宜。她拉上孟玉楼玉箫找李瓶儿下棋*钱,说谁输了谁做东请客。三个打一个,李瓶儿必须输啊!潘金莲就叫小厮拿着李瓶儿的钱去买一个猪头四个猪蹄子外加一罐金华酒来,现巴巴点名:听说来旺家的媳妇宋惠莲做猪头有一手,叫她给咱做!潘金莲为啥点名让宋惠莲做呢,这里面有故事。宋惠莲,原名也叫金莲,关键是,那三寸金莲比潘金莲的还要小上一圈。正月十五元宵节,西门府里的女人们走百病看花灯那晚,宋惠莲把潘金莲的大红绣鞋套在自己的鞋外面,大喇喇在大街上和陈经济调笑:姐夫,扶我一下哦,我的鞋掉了!话说这宋惠莲一个下人媳妇为啥这么得瑟?嘿嘿,因为西门庆和她睡过了!她不知道,至此,她已彻底得罪了潘金莲:1.她睡了她的男人2.她显摆她的脚比她还小3.她勾引了和她也暧昧的小鲜肉她更不知道,西门庆睡完她给她的礼物,早已暗中标好了价格,而她需要用自己的生命去偿还,这是后话,此处不提。所以,当小厮拿着猪头蹄子找到后厨正在嗑瓜子的宋惠莲时,宋惠莲十分不耐烦:干嘛让我做?凭啥让我做!我可不加班!小厮扔下一句:爱做不做!扬长而去。宋惠莲怎敢真不做?猪头蹄子洗刷干净,用一大碗油酱茴香大料,涂抹均匀,上下锡古子扣定,就用一根柴禾,不消一个时辰,烧得皮脱肉化,香喷喷五味俱全,配上蒜泥碟,大盘子端上去,陪着笑道:我知道娘们口轻,没敢放多少盐,各位娘尝尝看,咋样啊?(也可能是这样的)金莲皮笑肉不笑道:“都说你做的好!”瓶儿让丫头给倒了一大杯酒。玉楼让丫头给捡了一小碟肉。宋惠莲就站在桌子一角,战战兢兢把酒喝了,把肉吃了,赶紧退下:下次娘们想吃,随时叫我随时做!且不说这宋惠莲,对于这次的敲打并没太在意,只说这五香酱猪头肉:一顿风卷残云,几个如花美眷、柔弱娘子就给造个精光…想想就有意思。兰陵笑笑生简直就是个幽默大师。他让最柔弱的女子吃最粗鄙的猪头肉,让最粗鄙的爷们吃最精致的螃蟹鲜!(不是这样的)啊!螃蟹鲜!这是常二哥娘子为感谢西门庆帮忙买房,特地亲手做的一道大菜,吃得吴大舅直叹气:我白活了五十多岁,不知道螃蟹还能做成这么好吃!(也不是这样的)欲知如何好吃,请看下回分解…预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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