阳澄湖大闸蟹母蟹最大有几两阳澄湖大闸蟹几

阳澄湖大闸蟹母蟹最大有几两？

阳澄湖大闸蟹母蟹规格一般最大是4.8两；每年阳澄湖大闸蟹行业协会都会举行一次蟹王蟹后争霸赛，评出今年最重的阳澄湖大闸蟹。基本每年最大重量的母蟹在7两左右。

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪*毛，肉质膏腻。煮熟凝结，雌者成金*色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

阳澄湖大闸蟹几两的最好吃

三两左右的最好吃。关于阳澄湖大闸蟹来源，有人说是大禹治水的时候发现了阳澄湖大闸蟹，他们用火把大闸蟹驱走，结果大闸蟹烫死了还散发出从未体验过的香味，所以把这些都吃了。还有人说是因为海蟹的肉腥味大并且肉质很粗糙，所以人们才把目光转到河蟹，而直到唐宋时期大闸蟹这种河蟹才被奉为上品的。老话说得好：“九雌十雄”，说的不是大闸蟹的雌雄比例，而是说吃大闸蟹的最佳时间。意思就是农历九月份适合吃雌蟹，等到十月份雌蟹的蟹*开始硬了，就应该吃雄蟹了。

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