清蒸稻田蟹,金秋十月蟹正肥美食天下

清蒸稻田蟹

金秋十月蟹正肥。

原料：稻田蟹、白酒、葱段、姜片、盐。

做法步骤：

第1步、将螃蟹用淡盐水浸泡一会儿，用干净牙刷刷洗干净。

第2步、放入盆中，上笼加热至没有动静。

第3步、将螃蟹逐个翻身，肚皮朝上。

第4步、放入葱段、姜片，蒸锅中倒少许白酒。

第5步、大火蒸10分钟左右即可。

第6步、成品。

小贴士：

1.用淡盐水浸泡一会儿，刷洗干净。2.加热至没有动静再翻身蒸，防止蟹*流失。3.蒸锅中倒少许白酒，去腥提鲜。

来自美食天下小洞天的作品。

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