文章转载自：鲜蟹渡，作者：饶小坤，版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们删文（好文共分享）今天是农历七月二十二日，白露节气刚过，距离中秋节还有20天左右时间，往年这个时间不算太热闹，今年显得额外热闹，就是因为今年螃蟹上市时间早，有些食客嘴馋了，商贩开始收蟹了，蟹农开始卖蟹了，有些公知就开始发表高见了，好不热闹！最近有很多人在网上说螃蟹收购商这个时间收蟹伤天害理，搞坏了兴化大闸蟹的名声，坏了兴化大闸蟹的口碑，作为一个行业从业人员，听这些确实很解气，这些话从他们嘴里讲出来，确实满满都是英雄气概，听完让人有种荡气回肠的感觉！但是，当我们理性来分析这个问题的时候，你会发现，提前收蟹这个事情，这根本就不是一个角色的独角戏，这是三个角色合谋的一场大戏！我们其实都清楚市场是由供需关系来决定的，当一个物品出现，市场都没有需求的时候，你根本就没办法让这个物品在市场流通，那我们就清楚了，为什么这个时间点收购商会少量开始收购一部分螃蟹？其实，本质问题是他们的终端客户对于这个时间点的刚成熟大闸蟹有需求，大概能够理解成为有一部分食客想要尝鲜，有一种新鲜劲，我比别人都要早吃到成熟螃蟹，物以稀为贵，在这个时间点能吃到平常人吃不到的大闸蟹，内心会有一种满足感。其实，这个时间点会买螃蟹尝鲜吃的人，肯定是平常吃螃蟹比较多的人，这一部分人其实心里也清楚，这个时间肯定不是最佳的吃蟹时间，但是，没办法就是想尝个鲜，图个新鲜感！终端消费有需求，那么就促使螃蟹收购商需要开门市少量收货来满足这一部分尝鲜的食客需求，那么，收购商门市开始开了，蟹农就一定要卖螃蟹么？肯定不一定，蟹农有自己的选择权，他们根据自身塘口情况可以选择卖，也可以选择不卖，当然，这个时间点门市收购商对于螃蟹质量都是会有一定的要求的，腿要硬，软腿不能收，有一部分蟹农会根据自己塘口成蟹养殖情况做出判断，有一部分蟹农塘口螃蟹成熟早一些，看着开出来的收购价，考虑一下自己的投资成本，蟹农自己会做出自己的决策是卖还是不卖，这里面肯定有一部分蟹农就开始上市场卖蟹了，一切都是存在因果关系，而不是网络上公知所说的，一切都是黑心商贩过早收蟹把兴化蟹名声搞臭了，仔细想想这类公知也就是哗众取宠，为了增加
转载请注明：http://www.bangxiea.com/ynyl/13431.html
当前位置： 螃蟹 > 螃蟹的生活环境 > 蟹农商贩与尝鲜食客之间的合谋大戏提前卖
