北京白癜风医院 https://yyk.39.net/hospital/86297_lab.html驶入夏季，炎热的天气，回忆起了小时候老妈炒的“小螃蟹”。真的爽辣可口，香汗淋漓，回味无穷，越吃越过瘾，越吃越巴适。小时候，我和我哥哥经常去河边抓小螃蟹，那时候河边的水很清切，在石头底下有很多小螃蟹，小螃蟹就成为了我们夏日的一道美味佳肴。我们一个负责搬石头，一个负责用手去石头底下抓螃蟹，一条沟下去就是一大盆。小螃蟹平常大家炒的螃蟹都是用清水焖煮入味，而今天教大家不一样的做法，老妈的独家秘方，不加一滴水，只需加入“它”，吃着更过瘾。准备食材：生姜，花椒粒，干辣椒，红青辣椒，香菜，大蒜，菜油，洋葱，香辣酱，淀粉，盐，鸡精小螃蟹在盆里到处乱爬，活力四射，我们需要把小螃蟹清洗干净，先加入食盐，浸泡2、3个小时左右，让螃蟹吐出沙来。等到螃蟹吐出沙后，再反复清理3次，推荐可以用软毛刷，或者牙刷清理。清理完毕后，把螃蟹的腿切小，分成四份。放点姜末，少许盐，淀粉腌起来，至少半个小时。切碎洋葱洋葱热油烧锅，油烧到7分热的时候，把姜蒜片下锅中爆香，依次放入花椒，辣椒，干辣椒，香辣酱，继续炒香，放入腌制过的螃蟹，大蒜大火翻炒3分钟，然后加入老妈的独家秘方，一小半瓶啤酒大火煮开，转小火焖5分钟，最后加入洋葱翻炒，最后加入鸡精，撒上一点香菜，一道美味起锅。爆炒中的小螃蟹加入啤酒煮小螃蟹，会更加香浓，香味全部融入到了螃蟹的肉中，配上辣椒的味道，麻辣香浓，爽辣可口，非常入味，非常好吃。不信你试一试？爆炒小螃蟹老妈炒的螃蟹，不加一滴水，只需要加入啤酒，就能把螃蟹的香，辣，麻的味道淋漓的体现出来，比吃小龙虾还过瘾，吃过一次，想二次。根本停不下来。那是妈妈的味道，好怀恋，不说了，我得下楼去买小螃蟹。喜欢吃螃蟹的朋友们，可以试一试，保证让你越吃越巴适，越吃越安逸。
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