哈喽，小馋猫们。今天小陈来给大家介绍的好吃的就是用海鲜做的，大家有没有猜到是什么呢？今天我给大家来介绍一下海鲜粥啦！那具体是怎么制作呢？大家一起来看看啦，很好吃的呦~主要原料：米饭、虾、螃蟹等海鲜，我们以前的鲜鲍鱼不贵，遇到可以买几个一起煮，至于其他海鲜如贝类则取决于市场的情况。就个人而言，不建议使用鱼，鱼的一般气味比其他海鲜重，而且鱼刺更麻烦处理，也有安全隐患。辅料：香菜、香芹、小香葱、姜、一点胡椒粉。首先我们把大米淘洗干净，然后清水浸泡（特别追求粥米开花的，可以沥水然后冰箱冷冻室3小时），这个等浸泡的时间处理别的食材，也可以掺入一点点糯米增加粥的黏稠度；其次呢，对虾和螃蟹进行清洗，然后将虾切到虾枪和爪上，取下内脏的后部移除虾线；之后最好用砂锅或铸铁锅煮粥。这个锅滴点油，然后加水烧开。煮了之后，把米冻起来，然后进去。再煮一次后，粥会煮约15分钟，饭基本开花；煮至略微浓稠的时候，下姜丝、虾、蟹和鲍鱼片，搅拌均匀再煮6分钟左右基本就都熟了，加入盐和一点白胡椒调味，就可以盛出了，香菜末、葱花和香芹碎之类的就看个人喜好添加吧。事实上，这个过程非常简单。总结以下几点需要注意：1、水跟米的比例在1：10到1:6之间都比较适合，主要看个人对于浓稠度的喜好，喜欢粥水黏润一些的可以加一点点糯米进去；2、其次，水稻的预处理仍然是非常必要的，大米浸泡主要是让水稻吸收水分，加快成熟期，冷冻则是由于冷、热、破裂的剧烈交替，使稻米与沸水接触时刻加快，加快粥的开花，分别采用何种方法选择；3、像螃蟹海鲜必须使用新鲜的，虽然锅沸腾的温度会杀死很多细菌，但有些细菌是有害代谢并非如此简单分解，特别是那里的死蟹组胺物质4、脑虾和蟹腮最喜欢的摆脱，或者只有一些污垢会留下，水粥的颜色就会变得很奇怪，卖相不好；5、粥人的过程中不要离开，需要不时搅拌以防止它粘底的一个，其次，一旦锅扑可能是危险的，建议快水表，然后打开锅，以便熟食，但不容易粘底。以上是海鲜粥的内容分享，希望对大家有所帮助。所以，你喜欢吃海鲜粥呢？你认为烹调和搭配的最佳方法是什么？如果大家感兴趣的话，就可以来尝试着来做一做啦，大家爱可以把做好的美食来评论区秀一秀啦，当然，如果大家要是有什么喜欢吃的，不会做的，可以在评论区留言评论，小陈来教大家制作啦~
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