梭子蟹炒年糕,好吃赛过螃蟹肉,鲜美极致,

梭子蟹炒年糕原料：梭子蟹、姜、年糕、面粉、清水、葱、料酒、生抽、蚝油、白砂糖、盐、黑胡椒粉、玉米油做法步骤：第1步、梭子蟹外壳用刷子刷干净第2步、用刀撬开外壳，去除鳃、内脏再清洗干净。用刀将大钳切下，刀背将大钳敲裂，中间部分切成四段第3步、面粉加少许清水搅拌成糊状第4步、葱姜切好备用。第5步、年糕清洗一下备用第6步、将切成段的部分切口沾上面糊第7步、锅内倒入油中火加热，将裹上面糊的螃蟹段放入锅中炸定型。第8步、全部炸好后放入剩余的大钳，以及葱姜，翻炒片刻第9步、加入蚝油等调味料翻炒均匀第10步、倒入一小碗清水，烧开第11步、将年糕倒入锅中翻炒均匀第12步、中火加热，不断的翻炒均匀，防止年糕粘底。第13步、炒至汤汁基本收干即可关火第14步、趁热食用最佳第15步、成品第16步、成品来自美食天下梦悦的小灶炉的作品。

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