“九月十九柿叶红”对于一枚吃货而言，什么季节能吃什么美食，当然是信手拈来。秋季，享有“果中圣品”之誉的柿子就成熟了，高高的挂在枝头着实诱人。然而江湖上关于柿子的传言太多了！传的最多就属“柿子和螃蟹不能同吃”即使秋季柿子香甜，螃蟹肥美，也只能对这组合敬而远之。那么这个传言到底可信吗？今天美食君就来为你解开这个谜底！螃蟹和柿子同时吃容易肚子疼？某人刚好吃了这两样食物发生腹泻或便秘，于是乎就认为这两样不能同吃，其实这纯属巧合，因为有些人甚至光吃螃蟹或者光吃柿子，都有可能肚子疼，那此人可能肠胃不好。别再因为那些不可靠的传言，错过了美食哦。倘若你肠胃没问题，同时注意到这3点：关于螃蟹——螃蟹本身很难清洗，如果没洗干净、螃蟹没有彻底煮熟，就很容易引起细菌感染，引发肠胃不适、腹泻、过敏等。关于柿子——吃柿子后容易排便，是因为柿子属于高纤维食物，丰富的膳食纤维会促进大肠蠕动。所以，有习惯性腹泻或肠胃不好的人要少吃点。质和量的控制——不吃太涩的柿子，不一次性吃很多，螃蟹也是。只要控制好量别贪吃，完全别担心。那么将柿子和螃蟹一起吃是没问题的。真是“造谣一张嘴，辟谣跑断腿”啊，如果你还不相信的话，早有人做了实验了。早在年间我国老一辈的生物化学家郑集老先生，为了破解“食物相克”的谣言，就做了上百对“相克食物”的实验，其中就包括一起吃螃蟹和柿子。这些实验中，先用动物做实验，然后他亲自与多名同事做了人体实验，结果没有发现哪一组食物会引起异常。他运用实验、科学充分驳斥了这些谣言，这位老先生还活到了岁高龄，实力打脸这些谣传。吃柿子该注意哪些？柿子虽好，但并不适合所有人吃。柿子含糖量比一般水果高1-2倍左右，因此糖尿病人要尽量少吃或不吃。柿子中含鞣酸，吃多了加重胃部不适，患有胃炎等胃病的人不宜吃。因为柿子含糖高，且含丰富的果胶，吃后会有部分留在口腔里，很容易对牙齿造成侵蚀，所以吃柿子后应及时漱口。怎样让柿子熟的更快？作为吃货，买了柿子还是硬的，该怎么办？美食君教你一招，简便快速。可将柿子与成熟的香蕉或苹果放在一起，混装在一个密封的纸箱中，成熟水果会释放出乙烯，乙烯是一种催熟剂，能让柿子加快成熟。如果一不小心买多了柿子，也不用愁，正好做柿子饼呀！快手零难度，秋冬时令小吃，配一杯暖茶，甜蜜蜜暖洋洋~柿子饼01:50面粉/柿子/红豆泥白芝麻/油1.将柿子洗净去皮，放碗里搅拌成泥。2.往搅拌好的柿子泥中放入面粉，两者搅拌揉成面团醒15分钟。3.醒好后肉质表面光滑，搓成长条切成小剂子后按扁。4.按扁的面团中放入豆沙馅包好，将口收紧，沾水沾芝麻，按成饼状醒10分钟。5.热锅入油，小火放入柿子饼，煎至两面金黄即可。饼面芝麻喷香，豆馅香香甜甜，咬一口软糯香甜，真是想不好吃都难啊！当下正是吃柿子的好时机，超市啊水果摊都有的买，知道你已经蠢蠢欲动了，别等了，赶紧做起来吧~不管是吃新鲜柿子，还是做成如此美味的秋季点心，都是不错的选择，别的季节可吃不到。别错过喽~美食君叨叨叨1.关于柿子的选择——柿子要选熟透软软的那种。2.关于和面的软硬——面要软一些，全程不用加一滴水哦。3.关于馅料的选择——可放豆沙馅，嫌麻烦的也可不放，直接煎。4.柿子饼煎好后的处理——煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康哈。懒人吃柿子法：只要一个吸管就够了是不是超方便~话说你们是怎么让柿子快点成熟变红的？来自一个吃货的发问*转载请注明来源：美食工坊*文丨影影
转载请注明：http://www.bangxiea.com/ynyl/14809.html
当前位置： 螃蟹 > 螃蟹的生活环境 > 柿子和螃蟹不能一起吃你真的想太多美食工
