作为一个肉食主义者，小编是无肉不欢的，基本上每天都会吃肉，顿顿吃肉那是不可能的，以前小编可能会这样吃，现在的话要注意养生，因为小编前段时间上火非常难受，美食也不能品尝，所以小编这段时间非常注重养生，不过每天的肉类那是必不可少的。小编今天给大家介绍的是一种海鲜美食，大闸蟹。大闸蟹那是非常鲜美的，尤其是蟹肉，非常的美味，接下来就由小编给大家介绍一下大闸蟹到底该如何做才能更好吃吧。第一步、将买回来的大闸蟹先进行处理，随后在用刷子将大闸蟹全部都刷洗一遍，大闸蟹的蟹钳以及腹部都是最脏的部位，一定要特别注意，多次刷洗几次，一定要将这两个部位给刷洗干净。随后，再将清洗干净的大闸蟹的蟹脐给去除，蟹脐里面的赃物太多，是不能够食用的。再次用冷清水刷洗一遍，然后再将大闸蟹的蟹壳给掰开，将蟹腮给去除后，将大闸蟹剁成两半，放在容器中待以备用。第二步、随后，准备好适量的淀粉放入盘子中。在切好的大闸蟹的切面中，均匀的涂抹上一层生粉，在蟹壳中也均匀的涂抹上一层淀粉，在蟹黄中也撒上一些淀粉，以免在煎炸大闸蟹的时候蟹黄流出。取出一个干净平底锅，在锅中加入适量的食用油，待锅中的食用油油温至温热后，将大闸蟹下入锅中。将螃蟹的斜切面摆在平底锅中，将大闸蟹中的蟹黄定型。随后，再将蟹壳放入锅中煎炸一下，待所有的大闸蟹都煎炸好了之后。第三步、在锅中倒入适量的食用油，待锅中的油温至温热后将煎炸好的大闸蟹下入锅中，翻炒至呈红，将大闸蟹从锅中打捞出来备用。将红干辣椒用冷清水冲洗干净，放置在菜板上用刀切成红干辣椒段。将青线椒冲洗干净，用菜刀切成青椒段放入碗中备用。随后，再将切好的红干椒段、青椒段以及少许的花椒放入锅中，煸炒出香味之后。煸炒出香味，将之前煎炸好的大闸蟹再次放入锅中进行翻炒，翻炒均匀之后就可以出锅装盘啦！以上就是本篇“大闸蟹只会用来清蒸？试试这“新做法”，鲜香麻辣、美味又下饭！”的所有内容，今天小编的美食烹饪方法分享时间到这里就结束啦！很感谢各位可以用心的观看至这里，大家都会学会到本文中介绍的美食烹饪方法吗？学会了的话赶紧回家照着小编的方法试试吧！如果大家在阅读本文的过程中有遇见什么不懂的地方，或者对某一些步骤尚存疑虑的话，可以在本文下方中的评论区中告诉小编，小编会给大家一一解答。或者，大家有什么想吃想学的美食，却又实在苦于对烹饪方法不明，同样可以在本文下方中的评论区告诉小编，小编一定会竭尽所能给大家将美食的烹饪方法分享出来！
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