螃蟹

大闸蟹为何与生姜紫苏醋是绝配听中


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俗话说:秋风起、蟹脚痒。正值一年一度大闸蟹大量上市的时间,素有“九雌十雄”的说法,此时的蟹肉肥美,蟹膏蟹黄丰满,是吃大闸蟹的美好时机。相传蟹的历史要追溯到大禹治水的年代,由于受到黑压压的一片夹人虫的侵扰,严重妨碍开河工程,此时一位名叫巴解的勇士发挥了聪明才智,利用火烧的方法,成功战胜了夹人虫,大家为了感激他,把他当成英雄崇敬,用“解”字下面加个虫字,称夹人虫为蟹,意思是巴解征服夹人虫,而他成为了天下第一个“吃螃蟹的人”。著名的巴城就是为了纪念巴解而名,巴城出产的阳澄湖大闸蟹由此名扬四方,久享盛誉。走到今天,品蟹成为这个时节尤其是江南地区的一种“食尚”。问题是,随着人们对健康的


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