和西红柿相克的3种食物,很多人还不知

西红柿，又名番茄，是我们生活中常见的一种蔬菜，它通体透红，甜中带酸，可以和鸡蛋炒在一起，也可以当成辅菜，更可以生吃，其营养价值丰富，适合男女老少。

01西红柿的营养价值

1、健胃消食：西红柿能够起到生津止渴，润肠通便的功效。能够增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。

2、清热解毒：番茄性凉味儿甘酸，有清热生津，养阴凉血的功效，对发热烦躁，口干舌燥，牙龈出血等有较好的治疗效果。

3、降脂降压：西红柿中所含的维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿之功效，对于高血压有良好的辅助治疗作用。

4、防癌抗癌：研究证实，西红柿中所含有的番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内自由基，预防心血管疾病的发生。西红柿中含有的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，延缓衰老。

5、美容护肤：西红柿中含胡萝卜素、维生素A，有祛雀斑、美容、抗衰老，护肤等功效。

6、促进食欲：西红柿味道甘甜可口，令人食欲大增，尤其是番茄红素在脂肪的状态下更容易被人给吸收。同时西红柿能够做成各类食物，比如番茄酱，并且这样的营养价值也非常丰富。

02和西红柿“相克”的3种食物，很多人还不知道，了解一下

从营养学的角度来说，黄瓜和西红柿不建议一起吃。因为黄瓜中的分解酶有可能会导致西红柿中的营养成分被分解，不利于营养成分的吸收。

但是少量食用的话，并不会产生明显的毒副作用。黄瓜中含有大量的水分，维生素B，维生素C和果胶，而西红柿中的维生素C和碳水化合物含量非常高，两者混在一起吃可以有效的为人体新陈代谢提供能量，但是吃多了不利于营养的吸收。

西红柿最好不要和香菇一起吃。西红柿中含有大量的胡萝卜素和番茄红素，营养丰富，容易吸收。但是和香菇一起吃会破坏体内的胡萝卜素，从而影响到西红柿的吸收，令其营养价值下降。

螃蟹中含有丰富的蛋白质以及钙，磷，钾，钠等微量元素，能够较好的为人体补充能量，有益于身体健康。但是螃蟹是不能和西红柿一起吃的，因为螃蟹中含有砷元素，西红柿中含有维生素C，这两者在一起会产生毒化反应，所以这一点大家一定要谨记。

03西红柿的禁忌

1、不宜食用未成熟的西红柿，其中含有龙葵碱，吃了会导致胃部不适，吃多了会导致中毒。

2、不宜空腹吃，容易与胃酸结合生成块状结石，造成胃部胀痛。

3、患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃西红柿，以免加重病情。