黑龙江人当心这些鸡翅根淡水蟹不能吃如

5月16日，黑龙江省食品药品监督管理局网站公布了近期对批次食品样品的监督抽检结果，在57批次食用农产品中，发现不合格样品2批次。

在黑河市双福农贸市场15号摊床供应的鸡翅根中，发现替米考星指标超标；

在牡丹江东安农贸市场2号于书明供应的淡水蟹中，发现呋喃西林代谢物指标超标。

对于抽检中发现的不合格产品，经营企业所在地食品药品监管部门已责令食品经营者立即采取封存库存、暂停销售和使用、召回问题食品等风险防控措施。黑龙江省食品药品监督管理局要求所在地食品药品监管部门对不合格食品及其经营者进一步调查处理，查明经营不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施，依法查处。

　　拍鸡肉：注水的鸡鸭肉特别有弹性。你如果一拍的话，就会有“卟卟”的声音。

　　看翅膀：扳起鸡鸭的翅膀仔细查看，如果发现上边有红针点或乌黑色，那就证明已经注了水。

　　捏皮层：在鸡鸭的皮层用手指一捏，明显地感到有打滑的现象，一定是注过水的鸡鸭。

　　抠胸腔：有的人将水用注水器打入鸡鸭腔内的膜和网状内膜内。只要用手指在上面轻轻地一抠，注过水的鸡鸭肉，网膜一破，水就会流淌出来。

　　用手摸：如果没有注过水的鸡鸭，摸起来比较平滑。如果皮下注过水的鸡鸭，高低不平，摸起来像长有肿块。

　　拿纸试：拿一张干燥易燃的薄纸贴在已去毛的鸡鸭背上，稍加压力片刻，然后取下来燃烧，如果燃烧，说明没有注过水。如果没有燃烧，则说明是注水的鸡鸭。

三、辨别注水羊肉

　　1、合格羊肉肉身盖有畜牧部门紫色检疫验讫印章并附有检疫合格证明。不合格肉品则无；新鲜、正常羊肉呈嫩红色，有光泽，切割后无渗出物。注水羊肉瘦肉部分变淡红，脂肪部分苍白无光，切割后流出大量淡红色血水。

　　2、正常肉切口部位有极少油脂溢出，用手指肚紧贴切口部位有一定粘贴感，感觉油滑，无异味；注水肉在触摸时有血水流出，无粘贴感。

　　3、燃烧：取小块纸巾贴在羊肉切口部位，置5－15秒，湿透后取下，用火点燃，能完全燃烧的，则是正常肉，否则即可判定为注水肉。

四、辨别注水螃蟹

　1、看湿度：一般来说，除了要看螃蟹的鲜活度，身上有无针眼外，将螃蟹放在干燥的地面或者台面上观察一下。那种放在地上过一会儿便湿漉漉的螃蟹，肯定是“问题螃蟹”。

　2、看速度：看螃蟹是否行动迅速、表面是否干净清爽等。

　3、看腹部：把螃蟹腹部朝上，观察是否有*或红颜色的液体流出，如果有，多半是动了手脚。

（来源：人民网黑龙江频道、网络综合）

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