北京哪个医院治疗白癜风治得好 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/hj_bjzkbdfyy/大螃蟹，在门口
一双钳子抖一抖
八条腿，八把刀
披着盔甲横着走
向左走，向右走
左左右右来回走
走来走去一回头
发现还在大门口
今天我们的主角就是来自我们江苏的大闸蟹！！
大家对大闸蟹了解多少呢？
如何保存、烹饪大闸蟹呢？
吃大闸蟹有什么好处、有什么忌口的呢？
今天小编为大家一一解答
大闸蟹由来
有人认为，大闸蟹的“闸”与古代吴语中的“炸”字相近。当然不是放在油锅里油炸，而是放在锅里煮熟或者蒸熟。也有人认为，大闸蟹的“闸”与古代人们捕蟹的方式有关。阳澄湖一带的渔民常在港湾间设置竹编的簖，夜里放一盏灯，螃蟹喜光，看见灯光就会接二连三地爬上竹簖，渔民抓住它们十分便当。这种簖，就是“闸”。在簖上捉到的蟹被称为闸蟹，个头大的，便是大闸蟹。
如何保存、烹饪大闸蟹
如何保存
不能放在水里喂养！
看眼睛。用手触碰眼睛，看是否有反应。
泡蟹身。把绑好的蟹放入水中，看是否吐泡泡。
解蟹绳。解开蟹绳，用水冲蟹，看是否有反应。
需放在冰箱冷藏存放，螃蟹背部朝上，并盖一层拧干的湿毛巾。
放入冷藏可存活3-5天。
如何烹饪
大闸蟹一定要绑着蒸，如果不绑扎的话，清蒸过程中大闸蟹会挣扎，蟹*易散；
大闸蟹清蒸时，建议肚皮朝上，这样蟹*才不会流出，吃着才更香；
清蒸时，水开后大火蒸10分钟，再关火焖2分钟后出锅，口味 ；
吃大闸蟹的好处和禁忌
好处
螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹有清热解*、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。
对淤血、损伤、*疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
禁忌
切忌吃死蟹，垂死的也不要吃
注意节制，大闸蟹 一天一人吃一到两只。大闸蟹膏、大闸蟹*的胆固醇含量非常高，健康人都要控制胆固醇摄入量，所以要适度。
螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样东西却不能在一起食用。。蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，两者发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，可能造成恶心、呕吐、腹泻等不适。
梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良，脾胃虚寒者尤其要注意。
冰水、雪糕也是不能和螃蟹一起食用的，螃蟹已经很寒，如果再吃冰冷的东西，会导致腹泻、肠胃痉挛等问题。
吃螃蟹前后请勿饮茶。喝茶会使胃液冲淡，减少杀菌的作用；同时茶水和柿子一样含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、茄子同食，会导致食物中*。
前方高能
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（叼到家大闸蟹实拍图）
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