自己蒸的肥美青蟹居然也能如此美味简单做

中秋节前后是吃青蟹 时机

蟹肉肥美

美味营养

如何烧出最鲜的滋味

小编这就推荐你学上一道

芙蓉蒸青蟹

简单易做

原滋原味

芙蓉蒸青蟹

食材：青蟹*酒鸡蛋清5个蛋*1个盐虾高汤（或者鸡汤，清水也可以）

做法：

制作虾高汤：把一斤明虾和两斤水一起煮40分钟，滤出高汤即可。

把5个蛋清、1个蛋*、一大勺虾高汤、盐、二两*酒混合均匀即可。

把青蟹洗净改刀，摆在盘子中。

把调好的汤汁倒入盘子中，大火蒸8分钟左右即可。

食材：丝瓜咸肉虾干菜油盐

做法：

把丝瓜切成滚刀块，放入盐水中保持颜色的翠绿

倒入菜油后，先煸炒咸肉，然后炒虾干

捞出丝瓜，放入锅中

加入清水煮3分钟左右，加盐调味即可出锅

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