白癜风食疗 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/171203/5898665.html秋风起，蟹脚痒
秋日到，蟹*香
秋季是一年吃大闸蟹 的时节
吃的不仅是鲜香肥美的蟹肉
更是对身体良好的补养
九月圆脐十月尖
九月食雌蟹，十月吃雄蟹，这 是一种季节性的享受。
说到大闸蟹的吃法，很多人都会说很容易，不就是掰开蟹壳放嘴里嚼嚼，嚼不动的就吐掉，其实这是一种错误的吃法，大闸蟹中很多肉是不能吃的，下面先让美女用视频带大家学习下标准且完美的吃法。
大闸蟹吃法
看完视频，我们就简单总结下阳澄湖大闸蟹的正确的吃法吧。
大闸蟹绳子不要解开，直接拿小刷子把表面和软毛处刷干净即可。
清蒸大闸蟹的做法：
待锅中水烧至大滚时，先放入紫苏叶(具去寒功能)，再将蟹肚朝上放入蒸笼中，蒸约15～20分钟。(一只15分钟、2～3只20分钟)
吃螃蟹有诀窍!
大闸蟹的口感随着部位不同而有许多风味，根据老饕的说法：大腿肉丝短纤细，味同干贝;小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼;蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼;蟹*，美妙滋味难以言喻。
1 步：用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳。2第二步：将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。(但凡内脏都不宜吃，因积聚重金属,多吃易中*。)3第三步：揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃，即可享用蟹盖上的蟹*。4第四步：蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。5第五步：用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物，也就是是蟹心挑出来丢弃，即可享用蟹*。(据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。)6第六步：把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。7第七步：用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。8第八步：先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来;蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头把捅出来。9第九步：将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。10第十步：用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了，剪开钳子两边，就可以挑出肉来享用。
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1.体质虚寒、皮肤敏感、胆固醇过高、孕妇不宜吃大闸蟹。
2.切忌吃死亡的大闸蟹以及半生不熟的，容易中*。
3.柿蟹同吃不宜。蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃会容易造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。
4.不能和冰冷食物一起吃，例如啤酒。
以上就是大闸蟹最完美的吃法了，现在正是大闸蟹上市的季节，喜欢吃大闸蟹的朋友们一定要好好学习一下这个正确的吃法哟。
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