吃了个死螃蟹，差点丢了命
螃蟹放冰箱两周，死了也没舍得扔。近日江苏常熟一位四十多岁妇女，吃了放在冰箱两个星期的螃蟹，随后又吃了两只桔子，食物中*的她第二天早上肚子疼得满地打滚，所幸朋友赶到破窗而入将其送医。
苏大附一院消化科主任医师李锐教授表示，正常情况下，只要是死的东西，就非常容易腐败变质，在物体中滋生有害细菌。如果身体状况不好，吃下这些“死物”，就很容易导致食物中*。“由于螃蟹含有丰富的胆固醇及高蛋白，吃多了会导致腹泻、胃痛，一些有代谢性疾病的人能诱发胰腺炎等疾病。”李锐教授提醒，患有高血脂、高血糖、痛风患者，胃肠功能不好以及体质虚寒的人群，还是应该管住自己的嘴，少吃螃蟹。
蟹农教你，螃蟹四个部位不能吃！
小编提醒大家：饭菜吃不完要倒掉，7种食物隔夜产生剧*！
一、汤
汤 的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的， 是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
二、鱼和海鲜
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
三、散装卤味
散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话 不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非 “保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
四、茶
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
五、绿叶类蔬菜
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的 盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下， 盐便会还原成亚 盐，有致癌作用，加热也不能去除。
六、银耳
因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的 盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下， 盐会还原成亚 盐。
七、鸡蛋
如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋*隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。
小编：若飞
来源：综合扬子晚报、交通91.8
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