上海白癜风专科医院 http://m.39.net/pf/a_7422870.html△点击视频观看《食帖的节气食桌·白露篇》
今日白露，阴气渐重，露凝而白，秋天的一丝丝凉意悄然来临。
白露是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。天气渐渐转凉，早晚温差大。《食帖的节气食桌·白露篇》今日嘉宾为摄影师
编号，来自南海之滨的他今天带来三道家乡潮汕菜肴，重汤轻油、清淡鲜美：葱姜炒蟹+芋头芡实煲+百合红枣白果羹。
编号和他带来的一桌潮汕美味
平时一大爱好之一：逗刺猬
秋燥之时，饮食应以清淡为主，多食用滋阴益气的食物。每年九月，适逢螃蟹*多油满时，营养丰富、肉厚肥嫩，传统粤菜葱姜炒蟹，香味扑鼻；“秋吃芋头正当时”，芋头排*润肺，增强饱腹感；药材百合与白果搭配制羹，清爽润肺，一荤一素一甜羹，广东人的饮食之道都在这一桌。
①葱姜炒蟹
②芋头芡实煲
③百合红枣白果羹
01
葱姜炒蟹
时令食材：螃蟹
◎螃蟹：营养丰富，高蛋白
-食材-
螃蟹……4只
葱……适量
蒜……3瓣
姜……半块
小青辣椒……5个
盐……少许
油……适量
酱油……1/2汤匙
蚝油……1/2汤匙
海鲜汁……1/2汤匙
糖……少许
-做法-
①处理螃蟹：把螃蟹开壳处理，蟹身对半切块；
②葱蒜切片，姜切丝，小青椒切丁；
③螃蟹下锅翻炒至变色后盛出来待用；
④在剩余的蟹油中加入葱姜蒜和小青辣椒，炒香后倒入螃蟹，炒熟，盛盘；
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▽最终成品
02
芋头芡实煲
时令食材：芋头
◎芋头：增进食欲，排*润肺
-食材-
芋头……g
芡实……g
胡萝卜……1根
香菇……3个
油……适量
高汤……ml
盐……适量
香菜……适量
-做法-
①浸泡一晚的芡实倒入锅中，加入高汤煮沸；
②芋头去皮洗净，切大块；胡萝卜削皮切块，香菇切丁；
③芋头和胡萝卜翻炒后，倒入锅中与芡实一起煮；
④加入香菇，煮开后转小火至汤汁浓稠后撒少许盐调味，出锅后撒少许香菜点缀即可。
﹍﹎
▽最终成品
03
百合红枣白果羹
时令食材：白果
◎百果：通畅血管，润肤养颜
-食材-
百合……50g
红枣……10只
白果……50g
银耳……50g
枸杞……10g
糖……少许
-做法-
①煲内加清水，银耳放入煲中煮沸；
②加入白果和红枣，煮沸后加入百合；
③用中火煲至百合将熟，加入枸杞，小火煮5分钟后，加少量糖即可。
﹍﹎
▽最终成品
本期料理人：林志鹏（
编号）
先锋独立摄影师编号旅行小说摄影文集
《除非我们虚构了爱》
本系列的更多视频，将陆续上线，
敬请期待！
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